Sablés à la confiture (voilà la recette des gâteaux à droite)
5 Commentaires
121 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les sablés à la confiture, c'est un vrai classique qui traverse les générations ! Ces petits biscuits, croquants à souhait avec leur cœur fondant de confiture, sont toujours synonymes de moments chaleureux en famille ou entre amis. On les retrouve souvent lors des fêtes ou des réunions, où ils ajoutent une touche de douceur et de convivialité. Faciles à préparer, ils apportent une belle harmonie autour de la table et mettent tout le monde d'accord grâce à leur goût fruité et leur texture irrésistible.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour faciliter le mélange avec le sucre.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne trop dure.
- Choisissez une confiture de qualité pour un meilleur goût.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner les sablés pour une cuisson uniforme.
- Conservez les sablés dans une boîte hermétique pour qu'ils restent croustillants.
- Ajoutez des zestes d'agrumes à la pâte pour une touche de fraîcheur.
- Utilisez des emporte-pièces de différentes formes pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Beurre 500 grammes
- Sucre 500 grammes
- Œufs 5
- Levure chimique 2 sachets
- Farine 1 kilogramme
- Confiture
Préparation
-
Étape 1Ramollissez le beurre dans un saladier, ajoutez le sucre. Travaillez pour obtenir une crème légère, ajoutez les œufs et travaillez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la levure et la farine petit à petit, travaillez jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme.
-
Étape 2Abaissez la pâte au rouleau d'une épaisseur d'environ 1/2 cm.
-
Étape 3Coupez à l'emporte-pièce. Disposez sur une plaque, faites cuire. Elles doivent avoir une belle couleur dorée.
-
Étape 4Mettez de la confiture sur le dessus d'une galette et recouvrez d'une autre.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 1188 kcal
Protéines 17,0 g
Glucides 144,7 g
Lipides 53,9 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix, comme la fraise, l'abricot ou la framboise.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un substitut de beurre à base de plantes pour une version végétalienne.
Les sablés doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, généralement entre 10 et 15 minutes à 180°C.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille, de la cannelle ou d'autres épices selon vos préférences.
La pâte doit être abaissée à une épaisseur d'environ 1/2 cm.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre de coco pour une saveur différente.
Cette recette devrait produire environ 30 à 40 sablés, selon la taille des emporte-pièces utilisés.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Sofi38
Merci à vous pour la recette, j'en ai fait plein plein pour un goûter pik-nik et ils ont été très vite mangé !!!
catounette
Ah j'avais bien trouvé les petits sablés qui étaient présentés avec les feuilletésmiam!
hiver
oui effectivement !!!! 5/5
merci
cece69
oui nous on est une grand famille et ca ce garde bien alors j'an fait toujours beaucoup car il adore ca mes enfants
siaskas
Trop bons tes sablés ....Avec un kg de farine je vais pouvoir régaler la moitié du village !!!!! Bisous.