Tarte aux kiwis
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux kiwis est une véritable invitation à la gourmandise, parfaite pour mettre en valeur ce fruit acidulé et plein de vitamines. Facile à réaliser, elle combine une pâte croustillante, une crème pâtissière onctueuse et des rondelles de kiwis fraîches qui apportent une touche de fraîcheur et une couleur éclatante. Ce dessert allie à merveille douceur et acidité, pour un résultat aussi beau que bon.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette tarte séduira petits et grands grâce à ses saveurs délicates et sa texture fondante. Un incontournable à tester sans tarder !
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette tarte séduira petits et grands grâce à ses saveurs délicates et sa texture fondante. Un incontournable à tester sans tarder !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation de votre tarte pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le beurre et les œufs, pour une meilleure incorporation et une texture plus légère.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique; mélangez juste assez pour combiner les ingrédients.
- Pour une crème pâtissière réussie, assurez-vous de bien mélanger les jaunes d'œufs et la maïzena avant d'incorporer le lait chaud.
- Refroidissez la crème pâtissière avant de l'étaler sur la tarte pour éviter qu'elle ne détrempe la pâte.
- Décorez la tarte juste avant de servir pour que les kiwis restent frais et croquants.
- Ajoutez un peu de zeste d'orange à la crème pâtissière pour rehausser les saveurs de votre tarte.
Ingrédients
- Beurre - ramolli 150 grammes
- Sucre glace 130 grammes
- Œufs 3
- Farine 160 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Orange 1
- Jaunes d'œufs 2
- Lait 300 millilitres
- Sucre en poudre 60 grammes
- Maïzena 2 cuillères à soupes
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C. Pressez l'orange pour recueillir le jus.
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Étape 2Dans un saladier, travaillez le beurre avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pommade. Incorporez les œufs un à un.
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Étape 3Ajoutez la farine et la levure puis délayer avec le jus d'orange.
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Étape 4Versez dans un moule à tarte. Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.
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Étape 5Faire la crème pâtissière : Faites chauffer 20 cl de lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec la maïzena et le lait qui reste. Versez le lait chaud dans la préparation œuf, maïzena bien mélanger, puis le versez dans la casserole et mettre sur feu doux en remuant jusqu'à épaississement. Laissez refroidir.
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Étape 6Pelez les kiwis et coupez-les en rondelles.
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Étape 7Étaler la crème dans le creux du gâteau, décorer avec les rondelles de kiwis.
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Étape 8
Une portion (env. 260 g) :
Calories 546 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 60,1 g
Lipides 23,5 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
La tarte doit cuire pendant 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer les kiwis par d'autres fruits comme des fraises, des pêches ou des mangues selon vos préférences.
La crème pâtissière est prête lorsqu'elle a épaissi et nappe le dos d'une cuillère.
Oui, vous pouvez préparer la crème pâtissière à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une autre alternative végétale au beurre.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Un moule à tarte standard de 23 à 26 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose sans problème.
Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre dans la pâte ou dans la crème pâtissière selon votre goût.
Ça a l'air bon !
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Signe-Déco, PATALVA et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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3 commentaires
PATALVA
Délicieux !!! En mettant de la confiture d'abricot tièdie , à l'aide d'1 pinceau ,sur les fruits on obtient 1 joli brillant .Merci
Signe-Déco
Superbe, Bravo!!!!!!!
soizic45
une belle tarte de saison bisous