Gelée à la framboise
Une recette de dessert chocolatée par chanel72
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250G de framboise (fraiches ou surgelées)50Cl de lait 25Cl de crème liquide 100G de sucre en poudre100G de chocolat blanc 5 Feuilles de gélatine (pas moins)
Préparation:
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition à feu doux. Aux premiers frémissements, retirez du feu. Essorez la gélatine et faites-la fondre dans le lait chaud en fouettant.
-Réservez quelques framboises pour la décoration et mixez le reste jusqu'à obtention d'une purée. Passez-la au travers d'un tamis pour retirer tous les petits grains. Mélangez la purée de framboises et la crème liquide, puis versez le tout dans la lait. Mélangez.
-Humidifiez l'intérieur de petits moules en silicone. Répartissez la préparation et placez au frais pendant au moins 2 heures. Râpez finement le chocolat blanc et réservez au frais.
-Au moment de servir, plongez les petits moules quelques secondes dans l'eau bouillante, puis démoulez-les dans des coupelles. Entourez les gelées du chocolat râpé et décorez d'une framboise. Servez aussitôt !
(Réfrigération : 2 heures)
Bon Dessert
Une portion (env. 200 g) :
Calories 290 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 30,7 g
Lipides 12,3 g
Publié par chanel72