charlie

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CHAUSSONS A LA VIANDE HACHEE

Une recette de plat simple et rapide par charlie

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250g de pâte brisée voir recette pâte brisée
Pour la farce200g de viande hachée3 tomates râpéesUn peu de persil haché1càs d’huile1càs de concentrée de tomates2 jaunes d’œufsSel, poivre, cumin, piment doux et fort, une pincée de gingembreUn peu de thym

Préparation:

TEMPS DE PREPARATION : 30 mn
- Faites chauffer dans une poêle l’huile, ajoutez les tomates râpées, le concentrée de tomates. Laissez réduire à feu moyen jusqu’à l’évaporation totale d’eau. Puis ajoutez la viande hachée, sel, poivre, cumin, piment doux et fort, le gingembre, le persil haché et le thym.
- Etalez la pâte brisée au rouleau de 2 mm d’épaisseur sur un plan fariné. Coupez cette pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond, tracez des disques de 15 centimètres.
- Déposez sur chaque moitié de disque une cuillerée à café de farce. Badigeonnez les bords des disques avec du jaune d’œuf délayé avec de l’eau.
- Rabattez les disques pour former des chaussons. Appuyez légèrement avec le dos d’une fourchette l’ensemble des bords afin de les donner des effets décoratifs.
- Faites cuire ses chaussons sur un four moyen chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir aussitôt.

Une portion (env. 110 g) :
Calories 170 kcal Protéines 11,3 g Glucides 15,8 g Lipides 3,4 g

Publié par charlie

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