Mes moules à la marinière
Avec frites ou pommes dauphines
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
2 Litres de moules 2 Échalotes 2 Gousses d'ail dégermées 2 Cuil à soupe d'huile d'olive 1 Verre de vin blanc Persil ciselé 30 Gr de beurre 1 Cuil à soupe de farine Thym Poivre du moulin
Préparation
Nettoyer vos moules. Réserver.
Hacher les échalottes et les gousses d'ail ensemble.
Dans un faitout mettre à chauffer l'huile d'olive et le vin blanc. Ajouter le hachis et le persil ciselé. Porter à ébullition puis cuire 5 min à feu doux.
Ajouter les moules, couvrir et les faire ouvrir 5 à 10 min environ. Poivrer généreusement (ne surtout pas saler).
Passer les moules en conservant leur jus.
Dans le même faitout mettre à fondre le beurre. Ajouter la farine et le jus des moules. Cuire 3 min et rajouter les moules. Parsemer de persil et d'un peu de thym.
Une portion (env. 550 g) :
Calories 708 kcal
Protéines 81,8 g
Glucides 38,2 g
Lipides 16,4 g
Publié par choupette two
11 commentaires
Cepe04
hummm !! J'adore les moules a la marinieres !! je les fais de la meme facon l'huile d'olive en moins !! tu viens de me donner une idée de repas pour demain !!!! merci beaucoup gros bisous et 5 gros coeur