?? Cupcakes Arc-en-ciel ??
35 Commentaires
226 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un univers gourmand où les cupcakes prennent vie sous une pluie de confettis colorés, les blancs d'œufs sont battus en neige ferme pour obtenir une texture légère et aérienne. La préparation pour gâteau, mélangée avec de l'eau et de l'huile, forme une base moelleuse et savoureuse. Chaque colorant alimentaire est ajouté avec soin, du rouge vif au mauve délicat, pour créer une palette de couleurs éclatantes qui ravira les yeux et les papilles.
Après une cuisson parfaite, les cupcakes sont nappés d'une crème au beurre onctueuse qui les enveloppe délicatement. Prêts à être dégustés, ces petits gâteaux arc-en-ciel promettent un moment de pure gourmandise et de plaisir partagé.
Après une cuisson parfaite, les cupcakes sont nappés d'une crème au beurre onctueuse qui les enveloppe délicatement. Prêts à être dégustés, ces petits gâteaux arc-en-ciel promettent un moment de pure gourmandise et de plaisir partagé.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop battre les blancs d'œufs pour éviter qu'ils ne deviennent trop secs.
- Alternez les couleurs lors du remplissage des caissettes pour un effet visuel optimal.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent pour éviter de trop cuire les cupcakes.
- Laissez refroidir complètement les cupcakes avant de les glacer pour un meilleur résultat.
- Ajoutez des paillettes comestibles sur le glaçage pour une touche festive.
- Conservez les cupcakes dans un contenant hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Ingrédients
- Blancs d'œufs 3
- Préparation pour gâteau blanc du commerce 1 boîte
- Eau 1.33 tasses
- Huile de canola 2 cuillères à soupes
- Colorant alimentaire - Rouge, orange, jaune, vert, bleu et mauve
- Graisse végétale 0.5 tasse
- Beurre - ou margarine non hydrogénée 0.5 tasse
- Extrait de vanille blanche 1 cuillère à thé
- Sucre à glacer 4 tasses
- Lait - ou lait évaporé entier 2 cuillères à tables
Préparation
-
Étape 1Battre les blancs d’œufs aux batteurs électriques jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, environ 1 minute. Ajouter la préparation à gâteau, l’eau et l’huile. Battre 2 minutes de plus, à vitesse moyenne.
-
Étape 2Diviser le mélange en 6 différents bols de pâte. Ajouter une goutte de colorant alimentaire de couleur différente dans chacun des bols; mélanger et ajouter plus de colorant si nécessaire.
-
Étape 3Mettre des caissettes en papier dans un moule pour 12 muffins. Déposer des cuillerées de pâte dans les caissettes en papier en alternant les couleurs. Cuire au four 30-35 minutes, à 350° ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes avant de démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
-
Étape 4Dans le bol du batteur sur socle, crémer la graisse et le beurre, ajouter la vanille et le lait. Incorporer ensuite le sucre à glacer 1 tasse à la fois en battant bien entre chaque addition. Continuer à bien battre pour que le glaçage soit bien crémeux. Glacer vos cupcakes.
Mots-clés: arc-en-ciel, crème au beurre, cupcakes, petit gâteau
Une portion (env. 60 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 28,8 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des blancs d'œufs en boîte, mais assurez-vous de respecter les équivalences en volume.
Il est recommandé d'utiliser des colorants alimentaires en gel pour des couleurs plus vives et intenses.
Oui, vous pouvez remplacer la graisse végétale par du beurre, mais cela rendra le glaçage un peu plus riche.
Les cupcakes peuvent être conservés à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après préparation pour de meilleurs résultats.
Insérez un cure-dent au centre d'un cupcake; s'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs dans la pâte avant la cuisson.
Utilisez une poche à douille pour un glaçage uniforme et décoratif.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes non glacés. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Ajoutez un peu de lait ou de crème pour alléger la texture de la crème au beurre.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
35 commentaires
Invité123
N'utilisez pas de graisses végétales. C'est très mauvais pour la santé, l'environement et les gens qui travaille dans les plantages.
De plus la graisse non-hydrogénée est encore plus mauvaise pour la santé.
Prenez du beurre!
Tappez sur google: Huile de palme. Vous verrez!
Cuisinefolie
Sa marche pas je fais exactement ce qui est ecrit et les coleurs partent apres 2min au four help plz
Alicia 972
ils alaire trop bon ces cupcakes arc-en-ciel .Je crois que je vais bientôt en faire!!!
Invité
Moi je n es pas reussie a avoir une couleur aussi belle en surface et pourtant j ai mie bcp de colorant , peut etre etais t ils un peu trop cuit ...
Colyne
Bonjour , il ont l'ai delicieux .... Miam . 180 C° Est exactement 356 F° mais bon c'est le meme chose
Invité
Une personne ça veut dire un cupcake ??
Choupy
Bonjour Invité, à quel degré tu as mis ton four?
Ici au Québec on utilise le terme en ° F et je crois que vous utilisez en ° C.
Alors moi mon four est à 350°F équivaut pour vous à 180°C...Peut-être que tu as mis ton four trop chaud...??
Invité
Oui ils sont magnifique, j'ai un probléme pour moi par contre j'ai suivi ta recette a quelque choses pré a la place d'une pate toute faite j'ai fait un pate à gateau nature normal, j'ai bien fait les couleurs et tout le reste, avant de le mêtre au four j'ai même trouver sa super de belle couleurs tout !!!! Et a la sortie aprés 15-20mins plus de couleur ... et il s'avére que TOUT les cupcakes que je fait, d'or tout au tour ce qui empéche d'avoir ton résultat :/ Que faire ... :'( mon four à un probléme ?
Choupy
Désolé mais nous au Québec utilisons les °F , tout comme on utilisent ''tasse'' au lieu de ml
fred
350° 30 mn c'est du charbon de bois a la sorti je pence qu'il y a une erreur