Clafoutis pomme / mangue / coco
Une recette de clafoutis très facile par chouya
9 Commentaires
199 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Mangue 1
- Pomme 1
- Beurre 10 grammes
- Sucre 3 cuillères à soupes
- Sucre 50 grammes
- Cannelle 1 pincée
- Lait de coco 20 centilitres
- Mascarpone 2 cuillères à soupes
- Farine 60 grammes
- Noix de coco râpée 30 grammes
- Œufs 2
- Cassonnade 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180 °C.
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Étape 2Pelez la mangue et la pomme, coupez-les en dés et faites-les sauter avec 10 g de beurre, une pincée de cannelle et 3 càs de sucre dans une casserole. Elles doivent être fondantes mais pas en purée.
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Étape 3Au batteur ou à la main, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le lait de coco, le mascarpone, la farine, la noix de coco râpée et mélangez bien le tout.
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Étape 4Déposez les fruits au fond de votre moule, versez la préparation coco puis enfournez pour 10 minutes à 180 °C.
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Étape 5Sortez du four, saupoudrez de cassonnade et terminez la cuisson pendant 5 à 10 minutes à 180 °C, le clafoutis doit être pris (pas tout dur non plus !) quand vous plantez la lame du couteau.
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Étape 6Dégustez tiède ou froid... je dois dire que le lendemain je l'ai trouvé encore meilleur !
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Étape 7
Mots-clés: clafoutis, mangue, noix de coco, pomme
Une portion (env. 250 g) :
Calories 290 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 36,9 g
Lipides 9,8 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la mangue et la pomme par d'autres fruits comme des cerises, des poires ou des abricots selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'utiliser.
Le clafoutis est cuit lorsque la lame d'un couteau insérée au centre en ressort propre, mais il doit encore être légèrement moelleux.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, du lait de vache ou tout autre lait de votre choix, mais cela changera légèrement le goût du clafoutis.
Le clafoutis se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le déguster froid ou tiède.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la vanille ou de la muscade pour rehausser le goût de votre clafoutis.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt pour une version sans œufs.
Le clafoutis doit cuire environ 15 à 20 minutes à 180 °C, selon votre four. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Oui, vous pouvez congeler le clafoutis. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
CHESSERON
excellent gâteau, apprécié de toute l'assemblée.
Sca
Je n'avais pas de lait de coco donc je l'a fait avec un yaourt à la coco et j'airrajouté des abricots coupes en 2 et crus. J'ai du cuire 25 minutes. Un delice
Bergye
Bonsoir,
Je vais tenter cette recette ce soir et vous dirai ce que j'en pense. Ca a déjà l'air bien bon !
Invité
tres bon facile , meilleur froid
Invité
tres bon ,facile,
chouya
Et bien fais le sans aucune hésitation , il est tout simplement divin !
Invité
je crois que je vais le faire maintenant , ça me tente bien
nanoumad
c'est que ça donne envie toutes ces douceurs!!!
lory
miam...il est très beau..et tentant!!!