Gratin de légumes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gratin de légumes est un plat idéal pour les soirées d'automne, riche en saveurs et réconfortant. Profitez de la saison des récoltes pour utiliser des légumes frais comme les courgettes et les tomates, que vous trouverez facilement au marché. Ce mélange savoureux est sublimé par l'ajout de Philadelphia crémeux et de parmesan, qui apportent une touche gourmande et fondante.
Cuit au four, ce gratin développe des arômes riches tout en restant léger grâce à ses ingrédients simples et sains. Une recette parfaite pour célébrer la saison et se faire plaisir avec un plat chaleureux et savoureux.
Cuit au four, ce gratin développe des arômes riches tout en restant léger grâce à ses ingrédients simples et sains. Une recette parfaite pour célébrer la saison et se faire plaisir avec un plat chaleureux et savoureux.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la recette pour une meilleure organisation.
- Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal et des économies.
- Ne salez pas trop tôt les légumes pour éviter qu'ils ne perdent leur eau.
- Ajoutez des épices pour rehausser le goût de votre gratin.
- Vérifiez la cuisson en piquant les légumes avec un couteau, ils doivent être tendres.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez d'une salade pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Courgette 1
- Tomate 1
- Poireau 0.5 unité
- Œuf 1
- Lait 100 centilitres
- Philadelphia 2 cuillères à soupes
- Crème fraîche allégée 2 cuillères à soupes
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- Gros sel
- Parmesan râpé 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Taillez les tomates et courgettes en rondelles et le poireau en julienne. Mettez à cuire séparément à l'eau bouillante salée les courgettes et le poireau pendant 5 minutes et rafraîchissez-les.
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Étape 2Dans un saladier, mélangez le lait, la crème, le Philadelphia avec l'œuf, salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence si vous le souhaitez.
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Étape 3Dans un plat à gratin, mettez une couche de courgette, 1 couche de tomate, 1 couche de poireau, recouvrez d'une couche de courgette, versez l'appareil et saupoudrez de parmesan râpé.
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Étape 4Enfournez pour 10 minutes à 180 °C, puis poursuivez la cuisson à 160 °C.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 114 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 4,3 g
Lipides 4,3 g
Publié par chouya
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des légumes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant une acidité qui équilibrera la richesse du gratin.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec des arômes d'agrumes, parfait pour accompagner les saveurs délicates des légumes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes, tomates et poireaux par d'autres légumes comme des aubergines, des carottes ou des brocolis selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffira de le réchauffer au four avant de servir.
La durée de cuisson totale est d'environ 20 minutes, avec 10 minutes à 180 °C et 10 minutes supplémentaires à 160 °C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner ou même de la ricotta pour une texture différente.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, car elle ne contient pas de viande.
Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et que les légumes sont tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant les légumes avec un couteau.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou du piment pour rehausser le goût selon vos préférences.
Cette recette convient généralement pour 2 à 4 personnes, selon les portions servies.
Oui, vous pouvez congeler le gratin avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
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