Ooo Cookies chocolat Crunchy ! ooO
4 Commentaires
127 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans cette recette de cookies chocolat Crunchy, le beurre est mélangé à la cassonnade pour obtenir une texture fondante et gourmande. On ajoute ensuite un œuf pour lier le tout et apporter de la légèreté à la pâte. La farine vient ensuite, douce comme un nuage, prête à accueillir les pépites de chocolat noir qui apporteront une touche fondante et croquante à chaque bouchée.
Pour réveiller les saveurs, on ajoute un peu de café, qui donne un arôme subtil et délicat. Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, on forme des petits tas sur une plaque et on enfourne pour obtenir des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour être dégustés à tout moment de la journée.
Pour réveiller les saveurs, on ajoute un peu de café, qui donne un arôme subtil et délicat. Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, on forme des petits tas sur une plaque et on enfourne pour obtenir des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour être dégustés à tout moment de la journée.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour un mélange plus homogène.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour des cookies encore plus croustillants, laissez-les refroidir complètement sur une grille.
- Incorporez des noix ou des noisettes concassées pour une texture supplémentaire.
- Pour un goût plus intense, utilisez des pépites de chocolat noir de qualité.
- Ne pas trop mélanger la pâte après l'ajout des pépites de chocolat pour garder des morceaux.
- Pour des cookies de forme uniforme, utilisez une cuillère à glace pour former les boules.
Ingrédients
- Beurre 70 grammes
- Pâte de spéculoos 80 grammes
- Farine 220 grammes
- Œuf 1
- Cassonnade 100 grammes
- Sucre en poudre 3 cuillères à soupes
- Bicarbonate 0.5 cuillère à soupe
- Levure chimique 0.5 cuillère à soupe
- Sel 0.5 cuillère à soupe
- Extrait de vanille liquide 2 cuillères à soupes
- Café en poudre 1.5 cuillères à soupes
- Pépites de chocolat noir 200 grammes
Préparation
-
Étape 1Mélanger à la cuillère en bois le beurre mou avec la cassonnade et le sucre en poudre.
-
Étape 2Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille liquide, puis ajouter la farine, le bicarbonate, la levure, le sel et le café en poudre. Mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une belle pâte.
-
Étape 3Ajouter les pépites de chocolat, former des boules et les déposer au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 13 minutes à 180°C. Laisser refroidir les cookies sur une grille afin qu'ils durcissent et déguster.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 47,7 g
Lipides 23,9 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou de l'huile de coco comme alternative au beurre.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent croustillants.
Oui, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait ou blanc selon vos préférences.
Oui, vous pouvez réduire la cassonnade et le sucre en poudre, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Les cookies se conservent généralement jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
Oui, l'ajout de noix ou de fruits secs peut apporter une texture et un goût supplémentaires.
Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine supplémentaire jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à cookies en formant des boules et en les plaçant dans un sac de congélation.
Ces cookies sont délicieux chauds, accompagnés d'un verre de lait ou d'un café.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut modifier la texture.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
lila
merci pour cette recette mes cookies étaient excellents!
noanath
Trop tentant! Je n'ai plus qu'à me procurer la fameuse pâte crunchy!
Je vous tiens au courant dès que j'ai gouté cette belle recette!
anick
ça craque !!! ça crunche !!!! je croque !!!!bise
nicolase
5 coeurs pour de bon biscuit rien que de les regarder on réve de les croquer bizzzzzz