Ooo Muffins trop trop bons fraises & salidou ! ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins aux fraises et salidou, c'est une vraie petite merveille pour les amateurs de gourmandise ! Les fraises apportent une touche fruitée et juteuse qui fond délicieusement en bouche, tandis que le salidou, cette crème de caramel au beurre salé, vient sublimer le tout avec son goût à la fois doux et légèrement salé. Le mariage de ces saveurs crée un équilibre parfait qui ravira vos papilles à chaque bouchée.
Parfaits pour un goûter ou un dessert convivial, ces muffins sont faciles à partager et promettent un moment de plaisir simple et gourmand. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette qui plaira à toute la famille !
Parfaits pour un goûter ou un dessert convivial, ces muffins sont faciles à partager et promettent un moment de plaisir simple et gourmand. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette qui plaira à toute la famille !
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal et une texture juteuse.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour garantir des muffins moelleux.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre des muffins; il doit en ressortir propre.
- Ajoutez des pépites de chocolat pour une touche gourmande supplémentaire.
- Variez les fruits en utilisant des framboises ou des myrtilles selon vos préférences.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
- Servez-les tièdes pour une expérience encore plus savoureuse.
Ingrédients
- Fraises 5 grosses
- Salidou - bombées 3 cuillères à soupes
- Sucre complet de canne Ethiquable 100 grammes
- Beurre demi-sel 100 grammes
- Crème de soja 300 grammes
- Œufs 2
- Farine 250 grammes
- Levure chimique 1 sachet
Préparation
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Étape 1Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
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Étape 2Battre les œufs avec la crème de soja et le sucre. Ajouter le salidou, le beurre tiède et remuer.
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Étape 3Couper les fraises en dés et les incorporer à la préparation. Bien tamiser la farine avec la levure et mélanger sans trop insister pour que les muffins soient moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur.
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Étape 4Emplir les moules à muffins aux 3/4 et enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C.
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Étape 5Laisser refroidir avant de les démouler.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 455 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 54,6 g
Lipides 19,7 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des morceaux de banane.
Le salidou est une pâte à tartiner à base de caramel au beurre salé, typique de la région de Bretagne en France.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Il est préférable de cuire les muffins immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Conservez les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou une margarine végétale à la place du beurre.
Les muffins peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Utilisez des moules à muffins standard, qui mesurent environ 7-8 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat pour plus de saveur et de texture.
Ça a l'air bon !
Céci
hummmm, à dévorer
bisous