Tatin Mangue / Banane / Spéculoos
Une recette de dessert très facile par chouya
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Pâte sablée 1
- Mangue 1
- Banane 1
- Sucre 30 grammes
- Jus de citron 2 cuillères à soupes
- Beurre 10 grammes
- Biscuits spéculoos 3
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180 °C.
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Étape 2Peler les mangues et les bananes et les émincer très finement.
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Étape 3Préparer le caramel : Mélanger le sucre avec le jus de citron, ajouter le beurre, arrêter la cuisson lorsque le caramel devient d'une belle couleur dorée et le verser sans attendre dans le moule.
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Étape 4Au-dessus du caramel, disposer les lamelles de mangues et les rondelles de bananes. Émietter les spéculoos et les parsemer au-dessus des bananes.
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Étape 5Disposer la pâte sablée sur le tout, bien border les bords et enfourner pour environ 20 minutes à 180 °C.
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Étape 6Lorsque la tarte est cuite, la démouler sans attendre et la servir de préférence tiède avec une boule de glace vanille.
Mots-clés: banane, mangue, spéculoos, tarte tatin, tatin
Une portion (env. 270 g) :
Calories 456 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 90,2 g
Lipides 2,7 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la mangue et la banane par d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des pêches selon vos préférences.
Le caramel est prêt lorsqu'il atteint une belle couleur dorée. Vous pouvez également faire un test en plongeant une cuillère dans le caramel : il doit être liquide mais légèrement épais.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la réchauffer légèrement avant de servir.
Pour démouler la tarte, il est conseillé de passer un couteau autour des bords du moule avant de la retourner sur un plat. Cela aidera à libérer le caramel.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou même une pâte feuilletée si vous préférez une texture différente.
La tarte se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour donner une touche épicée à votre tarte.
Une boule de glace à la vanille est idéale, mais vous pouvez également essayer avec de la glace au caramel ou à la noix de coco.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte sablée sans gluten et vous assurer que les biscuits spéculoos sont également sans gluten.
Oui, cette recette est généralement appréciée par les enfants, mais veillez à surveiller la consommation de caramel en raison de sa teneur en sucre.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Invité
tout simplement divin!!!!!
SACHA
superbe ! de plus j'ai un gros faible pour les tartes tatin , merci pour la recette !
A++SACHA