MOUSSELINES D’ASPERGES ET SAUCE CIBOULETTE
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et servir avec les mousselines
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 bocal d’asperges vertes (200 g)
2 œufs
125 ml de crème épaisse
50 g de saumon fumé
Sel et poivre
SAUCE CIBOULETTE : 100 ml de crème liquide
50 ml de ciboulette
Sel et poivre
Préparation
Mettre les asperges, les œufs, la crème épaisse, le saumon, sel et poivre dans un récipient et mixer le tout au mixeur plongeant.
Poser un moule à mini cakes sur une grille froide du four et remplir les alvéoles.
Cuire au four 20 à 25 mn. Thermostat : 180°.
Laisser reposer 10 mn avant de démouler.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et servir avec les mousselines.
Bon appétit.
Mots-clés: asperges, ciboulette, Mousselines, saumon fumé
Une portion (env. 190 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 20,7 g
Lipides 11,3 g
Publié par christi90
lydie44
Trés bonne recette qui fera une belle entrée cet été,je la mets vite dans mes recettes préféres,merci.