Poulet sauce champignons
Une recette de poulet maison par ॐ Cindy ॐ
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes)
10 haut de cuisses de poulet
2 verres d'eau
1 cube de kubor
1 cas de fond de veau
2 cubes de bouillon de légumes méditerranéens
2 Oignons rouges
1 échalote
Champignons séchés (chanterelles, petits gris, morilles)
Moutarde, huile d'olive, jus de citron, tabasco, poivre, herbe de Provence, coriandre moulue, Origan, ail moulu, paprika doux
4 cas de farine
20cl de crème semi épaisse
Préparation
Pour 10 hauts de cuisses de poulet :
Délayer deux cubes de bouillon de légumes méditerranéens, une cas de fond de veau et un cube de kubor dans 2 verres d'eau chaudes à placer au fond du plat.
Badigeonner les morceaux de poulet de moutarde. Couper grossièrement une échalote et 2 oignons rouges dans le plat. Ajouter des champignons petits gris et chanterelles séchées. Assaisonnez de poivre, herbe de Provence, coriandre moulue, Origan, ail moulu, paprika doux, un filet d'huile d'olive, une cas de jus de citron et quelques gouttes de tabasco puis enfourner environ 2h à 150°c en retournant les morceaux 3 à 4 fois durant la cuisson.
Saupoudrez de 4 cas de farine et de 20 cl de crème semi épaisse. Bien mélangez, et enfourner à nouveau 10 minutes.
Servez avec un riz et une salade mêlée.
PS : Prochain essai, ajouter du vin jaune ou savagnin.
Mots-clés: champignons, chanterelles, crème, cube, four, gris, mijote, morilles, moutarde, petits gris, Poulet, sauce, viande
Une portion (env. 80 g) :
Calories 63 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 4,7 g
Lipides 3,9 g
Publié par ॐ Cindy ॐ
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.