Aumônière melon mozzarella
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lorsque le soleil brille et que l'air embaume les parfums estivaux, une aumônière de melon et mozzarella se révèle être le plat parfait pour égayer les papilles. Ce mets léger et rafraîchissant capture l'essence de l'été avec ses saveurs douces et salées. Facile à préparer, il transforme des ingrédients simples en une expérience culinaire délicieuse.
Idéal en entrée ou en apéritif, il saura séduire tous les convives. Accompagné d'une petite salade, il devient le compagnon parfait d'un repas convivial en plein air.
Idéal en entrée ou en apéritif, il saura séduire tous les convives. Accompagné d'une petite salade, il devient le compagnon parfait d'un repas convivial en plein air.
Trucs & Astuces
- Choisissez un melon mûr pour une saveur optimale.
- Utilisez de la mozzarella fraîche pour une texture crémeuse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic pour rehausser le goût.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les feuilles de brick ne brûlent.
- Servez chaud pour apprécier le contraste avec la salade fraîche.
- Expérimentez avec d'autres fruits comme la pêche ou l'ananas pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Feuille de brick 2
- Melon 1/6
- Mozzarella 75 grammes
- Huile d'olive - aromatisée au basilic, c'est le top
Préparation
-
Étape 1Coupez le melon et la mozzarella en dés.
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Étape 2Dans un bol, mélangez-les avec de l'huile d'olive (dosez les c. à s. selon votre goût).
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Étape 3Superposez les feuilles de brick et déposez votre garniture au centre.
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Étape 4Fermez votre aumônière en tournant l'assiette à chaque rabat.
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Étape 5Mettez au four à 180°C pour 10 minutes et servez avec une petite salade.
Pour 100 g :
Calories 296 kcal
Protéines 15 g
Glucides 24 g
Lipides 13 g
Publié par Clarinette
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent le melon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et floral, qui apporte une belle harmonie avec la mozzarella et l'huile d'olive.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une acidité équilibrée qui s'accorde bien avec les saveurs délicates de l'aumônière.
Questions fréquentes
Pour couper le melon, commencez par le laver, puis coupez-le en deux et retirez les graines. Ensuite, tranchez chaque moitié en quartiers et retirez la peau avant de couper en dés.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la feta, le fromage de chèvre ou même du fromage à pâte dure selon vos préférences.
Conservez les feuilles de brick dans un endroit frais et sec, idéalement dans leur emballage d'origine. Une fois ouvertes, enveloppez-les dans du film plastique pour éviter qu'elles ne sèchent.
Oui, vous pouvez préparer les aumônières à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il est préférable de les cuire juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes.
Vous pouvez varier les garnitures en utilisant des légumes grillés, des fruits de mer, ou même des viandes comme le poulet ou le jambon.
Les aumônières cuites se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
Oui, vous pouvez frémir les aumônières dans une poêle avec un peu d'huile pour les rendre croustillantes.
Une salade verte légère avec une vinaigrette au citron ou une salade de roquette se marie très bien avec les aumônières melon mozzarella.
Oui, ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe peut rehausser les saveurs de la garniture.
Une aumônière par personne est généralement suffisante comme entrée, mais cela dépend de l'appétit de chacun.
Ça a l'air bon !