Cookies noix de coco et cerises confites
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un monde sucré, les cookies noix de coco et cerises confites se présentent comme des petits joyaux colorés. Pour réaliser cette douceur irrésistible, voici les ingrédients nécessaires. Pour 15 cookies, il faut une compote de pomme, douce et malicieuse, qui s'allie au sucre pour créer une harmonie parfaite.
Un œuf unira tous ces éléments dans une danse délicieuse. Les noix de coco, avec leur allure de flocons de neige, apportent une touche d'exotisme. Quant aux cerises confites, petites étoiles brillantes, elles ajoutent des éclats de couleur et de saveur.
Chaque cuillère de pâte est une promesse de bonheur, prête à être enfournée pour révéler des cookies dorés et croustillants. À la sortie du four, les bords dorés invitent à une dégustation pleine de surprises. Qui peut résister à ces petites merveilles qui dansent sur la langue ?
Un œuf unira tous ces éléments dans une danse délicieuse. Les noix de coco, avec leur allure de flocons de neige, apportent une touche d'exotisme. Quant aux cerises confites, petites étoiles brillantes, elles ajoutent des éclats de couleur et de saveur.
Chaque cuillère de pâte est une promesse de bonheur, prête à être enfournée pour révéler des cookies dorés et croustillants. À la sortie du four, les bords dorés invitent à une dégustation pleine de surprises. Qui peut résister à ces petites merveilles qui dansent sur la langue ?
Trucs & Astuces
- Utilisez de la compote de pomme pour une version plus légère des cookies.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour rehausser la saveur des cookies.
- Pour des cookies encore plus moelleux, ne trop mélangez pas la pâte.
- Remplacez les cerises confites par des pépites de chocolat pour une variante délicieuse.
- Laissez les cookies refroidir complètement sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
- Pour une texture croustillante, augmentez le temps de cuisson de quelques minutes.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Ingrédients
- Compote de pomme - ou de beurre allégé 80 grammes
- Sucre 75 grammes
- Œuf 1
- Farine 90 grammes
- Noix de coco râpée 30 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à soupe
- Sel 1 pincée
- Cerises confites hachées 40 grammes
- Cerises confites - coupées en 4 4
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C, et tapissez une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
-
Étape 2Dans un saladier, mélangez la compote de pomme avec le sucre. Incorporez l'œuf. Ajoutez la farine, puis la noix de coco, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à avoir une consistance homogène. Incorporez les cerises hachées.
-
Étape 3Déposez des cuillères de pâte sur la plaque, et disposez sur chaque un quart de cerise confite. Enfournez pour 12 min, jusqu'à ce que les bords des cookies soient dorés. Laissez refroidir les cookies 5 minutes sur la plaque, puis laissez refroidir entièrement sur des grilles.
Mots-clés: bigarreaux, cerises confites, cookies, fruits, goûter, léger, light, noix de coco
Une portion (env. 120 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 51,7 g
Lipides 8,6 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la compote de pomme par du beurre allégé ou du yaourt nature pour une texture différente.
Les cookies se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Il est préférable d'utiliser des cerises confites pour cette recette, car elles apportent une texture et une douceur spécifiques. Si vous utilisez des cerises fraîches, cela pourrait modifier la consistance des cookies.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une banane écrasée ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version végétalienne.
Ces cookies se dégustent très bien tièdes avec un verre de lait ou un café. Vous pouvez également les accompagner de crème glacée pour un dessert gourmand.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou d'autres fruits secs selon vos préférences.
Les cookies sont cuits lorsque les bords sont dorés et que le centre semble encore légèrement mou. Ils continueront à cuire en refroidissant.
Oui, vous pouvez congeler les cookies. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique et de les consommer dans les 3 mois.
Pour cette recette, des cuillères à soupe de pâte d'environ 2 à 3 cm de diamètre donneront des cookies de taille idéale.
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco non sucrée pour une version moins sucrée des cookies.
Ça a l'air bon !
hanor
miammm