Coulants praliné au cœur de Spéculoos
Une recette de dessert facile et rapide par Clarinette
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pralinoise 30 grammes
- Œuf 1
- Fromage blanc 50 grammes
- Maïzena - J'en ai mis moins car sur la fin du paquet, d'où la consistance liquide 7 grammes
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Pâte de Spéculoos 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 200°C.
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Étape 2Faites fondre la pralinoise à feu doux.
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Étape 3Fouettez l'œuf et le sucre, puis ajoutez la Maïzena. Incorporez la pralinoise et ajoutez le fromage blanc. Versez dans deux ramequins beurrés (ou des moules à muffins en silicone qui sont plus petits : vous obtiendriez 4 coulants) pour 5 minutes. Sortez les ramequins, mettez une c. à s. de pâte de Spéculoos dans chaque puis ré-enfournez pour 4 minutes.
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Étape 4Lorsque les coulants sont cuits, laissez bien refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 147 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 15,8 g
Lipides 5,8 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
La température de cuisson est de 200°C.
Les coulants doivent cuire pendant 5 minutes, puis vous ajoutez la pâte de Spéculoos et enfournez à nouveau pour 4 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est recommandé de cuire les coulants juste avant de les servir.
Vous pouvez remplacer la Maïzena par de la farine, mais cela peut légèrement modifier la texture des coulants.
Laissez les coulants refroidir complètement avant de les démouler. Vous pouvez également passer un couteau autour des bords pour faciliter le démoulage.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou d'autres ingrédients selon vos préférences, mais cela peut affecter la cuisson.
Cette recette donne 2 portions, mais si vous utilisez des moules à muffins en silicone, vous pouvez en obtenir 4.
Les coulants doivent être cuits sur les bords mais encore légèrement tremblotants au centre. Cela garantit un cœur coulant.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Signe-Déco
Miam, on en mangerait.
Christal
joli petits gateaux merci