Émincé de carottes aux pommes et noix
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, les produits frais et croquants font leur grand retour sur les tables. L'Émincé de carottes aux pommes et noix s'impose comme une recette parfaite pour célébrer cette saison synonyme de renouveau et de légèreté. Les carottes, associées à la douceur de la pomme Granny Smith, apportent une touche de couleur et de vitalité.
Les noix, quant à elles, ajoutent du croquant et des bienfaits nutritifs. Le basilic, présent dans ce plat, rehausse l'ensemble d'une note herbacée. Ce plat se prête aussi bien en entrée qu'en accompagnement, idéal pour un pique-nique printanier.
Une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur qui met à l'honneur les saveurs de la saison.
Les noix, quant à elles, ajoutent du croquant et des bienfaits nutritifs. Le basilic, présent dans ce plat, rehausse l'ensemble d'une note herbacée. Ce plat se prête aussi bien en entrée qu'en accompagnement, idéal pour un pique-nique printanier.
Une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur qui met à l'honneur les saveurs de la saison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des carottes fraîches pour une meilleure texture et saveur.
- Choisissez une pomme acidulée comme la Granny Smith pour équilibrer la douceur des carottes.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic juste avant de servir pour une saveur optimale.
- Ne pas trop cuire les carottes pour conserver leur croquant.
- Ajoutez des épices comme du cumin ou du paprika pour une touche d'originalité.
- Servez frais pour une salade encore plus rafraîchissante.
- Conservez le reste au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour prolonger la fraîcheur.
Ingrédients
- Carottes 3
- Pomme Granny Smith 1
- Citron 1
- Cerneaux de noix 70 grammes
- Huile d'olive - Au basilic pour moi 4 cuillères à soupes
- Miel 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Basilic 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Prélévez le jus du citron.
-
Étape 2Lavez, pelez et râpez les carottes. Lavez la pomme, enlevez le trognon et coupez-la en bâtonnets. Citronnez-la pour éviter qu'elle ne noircisse.
-
Étape 3Dans un saladier, mélangez 1,5 c. à c. de jus de citron, le miel, le sel et le poivre, et fouettez en ajoutant l'huile d'olive.
-
Étape 4Ajoutez les carottes, la pomme, les cerneaux de noix brisés et le basilic, puis mélangez et servez.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 185 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 10,8 g
Lipides 10,8 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes, mais la Granny Smith est recommandée pour son goût acidulé qui équilibre bien les carottes.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer les cerneaux de noix par des amandes ou des noisettes selon vos préférences.
Non, cette recette contient des noix. Si vous avez une allergie, il est préférable de les omettre ou de les remplacer par des graines comme des graines de tournesol.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est conseillé d'ajouter les noix juste avant de servir pour qu'elles restent croquantes.
Utilisez une râpe à gros trous pour obtenir des morceaux de carottes qui conservent leur texture croquante.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes râpées ou des betteraves pour varier les saveurs et les couleurs.
Oui, cette recette est végétalienne tant que vous utilisez un miel végétalien ou que vous l'omettez.
Une huile d'olive extra vierge est recommandée pour son goût riche et sa qualité.
Ça a l'air bon !
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- collcha a trouvé ça très bon.
2 commentaires
soizic45
merci une recette comme j'aime bisous
collcha
j'aime!!
j'ai fait un tour sur ton blog, pas mal du tout
bises chantal