Fondant chocolat et crème de marron
Une recette de dessert chocolatée par Clarinette
0 Commentaires
139 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Crème de marrons 500 grammes
- Chocolat noir 100 grammes
- Œufs 3
- Beurre 100 grammes
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 150°C.
-
Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre, puis mélangez. Ajoutez la crème de marrons et le sel, puis mélangez bien. Incorporez les œufs et battez bien.
-
Étape 3Versez dans le moule beurré et fariné, puis enfournez pour environ 55 minutes.
Mots-clés: café gourmand, chocolat, crème de marrons, dessert, douceurs, fondant, gourmandise, goûter, moelleux, quatre heures
Une portion (env. 110 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 44,7 g
Lipides 17,0 g
Publié par Clarinette
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la richesse du chocolat et la douceur de la crème de marron.
- Porto (Ruby): Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui s'accorde parfaitement avec le chocolat noir.
- Côteaux du Languedoc (Grenache): Un vin rouge fruité et légèrement épicé qui équilibre la douceur du dessert.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire le fondant au chocolat est de 150°C.
Il faut cuire le fondant pendant environ 55 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture du fondant.
Le fondant est cuit lorsque la surface est ferme au toucher, mais l'intérieur doit rester moelleux.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire le jour même.
Oui, vous pouvez remplacer la crème de marrons par de la purée de noisettes ou de la compote de pommes pour une variante.
Un moule à gâteau beurré et fariné est recommandé pour obtenir un fondant bien cuit.
Le fondant au chocolat peut être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.
Oui, cette recette est sans gluten tant que vous utilisez un beurre et une crème de marrons sans gluten.
Ça a l'air bon !
Votes
- Foggy76 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!