Mini-brownies aux figues
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les mini-brownies aux figues allient douceur et texture unique. Les figues séchées, riches en fibres et en antioxydants, se marient parfaitement avec le chocolat noir. Ce mélange crée une harmonie de saveurs irrésistible.
En intégrant ces fruits dans la recette, on obtient une gourmandise qui s'inscrit dans une démarche saine. Chaque bouchée révèle la richesse du chocolat, sublimée par la note sucrée des figues. De plus, la présence de noix en décoration apporte du croquant à l'ensemble.
Ces mini-brownies aux figues sont une véritable invitation à la dégustation.
En intégrant ces fruits dans la recette, on obtient une gourmandise qui s'inscrit dans une démarche saine. Chaque bouchée révèle la richesse du chocolat, sublimée par la note sucrée des figues. De plus, la présence de noix en décoration apporte du croquant à l'ensemble.
Ces mini-brownies aux figues sont une véritable invitation à la dégustation.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 200°C avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux dans vos brownies.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que les brownies ne deviennent trop denses.
- Laissez refroidir les brownies avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour une texture croquante et une saveur supplémentaire.
- Conservez les brownies dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
Ingrédients
- Chocolat noir 6 carrés
- Œuf 1
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Farine 1 cuillère à soupe
- Fromage blanc - à 0% 50 grammes
- Café soluble 1 cuillère à café
- Figues sèches 2
- Cerneaux de noix - pour la décoration 4
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 200°C.
-
Étape 2Faites fondre le chocolat et coupez les figues en dés.
-
Étape 3Dans un bol, mélangez l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez le café soluble et mélangez jusqu'à homogénéisation. Ajoutez le chocolat fondu, mélangez, puis ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Enfin, ajoutez le fromage blanc et les dés de figues. Versez dans des moules à muffins jusqu'à moitié ou aux 2/3.
-
Étape 4Disposez un cerneau de noix sur chaque empreinte.
-
Étape 5Enfournez pour 10-12 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Mots-clés: brownie, café gourmand, chocolat, cuisine américaine, figues, goputer, mignardises, noix
Une portion (env. 120 g) :
Calories 195 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 18,5 g
Lipides 8,6 g
Publié par Clarinette
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la douceur des figues et du chocolat.
- Porto: Un vin fortifié avec des notes de fruits secs qui s'accorde bien avec le chocolat noir.
- Cahors: Un vin rouge tannique qui apporte une belle structure et équilibre la richesse des brownies.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les brownies plus sucrés et moins intenses en chocolat.
Oui, vous pouvez remplacer les figues par des pruneaux, des dattes ou même des morceaux de banane pour une variante différente.
Les mini-brownies se conservent jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez utiliser une compote de pommes ou un substitut d'œuf pour rendre la recette sans œuf.
Utilisez des moules à muffins standard pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser des moules à mini muffins pour des portions plus petites.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées dans la pâte pour plus de texture et de saveur.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement moelleux. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez congeler les mini-brownies. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais en général, ces mini-brownies sont plus légers grâce à l'utilisation de fromage blanc et de chocolat noir.
Ça a l'air bon !
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
soizic45
très sympa! j'aime beaucoup merci bisous