Riz au lait chocolaté, mangue et passion
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce soirée d'été, un dessert réconfortant et exotique fait envie. Le riz au lait chocolaté, agrémenté de mangue et de fruits de la passion, rappelle des souvenirs de vacances ensoleillées. Cette recette marie la richesse du chocolat noir à la fraîcheur des fruits tropicaux.
Une harmonie parfaite se crée en bouche. Que le dessert soit servi chaud ou refroidi, chaque cuillère transporte vers des horizons lointains. Préparez-vous à savourer un moment de gourmandise qui émerveillera les papilles.
Une harmonie parfaite se crée en bouche. Que le dessert soit servi chaud ou refroidi, chaque cuillère transporte vers des horizons lointains. Préparez-vous à savourer un moment de gourmandise qui émerveillera les papilles.
Trucs & Astuces
- Pour un riz au lait encore plus crémeux, utilisez du lait entier au lieu de lait demi-écrémé.
- Ajoutez une pincée de sel lors de la cuisson du riz pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de croquant, incorporez des noix ou des amandes grillées avant de servir.
- Si vous aimez le chocolat, n'hésitez pas à augmenter la quantité de chocolat selon vos préférences.
- Pour une présentation élégante, servez le riz au lait dans des verrines et décorez avec des morceaux de mangue.
- Pour un goût encore plus exotique, ajoutez un splash de lait de coco dans la préparation.
- Laissez le riz au lait reposer plus longtemps au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais et savoureux.
Ingrédients
- Chocolat noir - 60 % minimum 30 grammes
- Sucre 1 cuillère à café
- Lait 50 centilitres
- Riz rond 60 grammes
- Mangue 1/2
- Fruits de la passion 2
Préparation
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Étape 1Plongez le riz 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis égouttez-le.
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Étape 2Ramenez la plaque à feu doux et mettez dessus une casserole avec le lait, le sucre et les carrés de chocolat. Remuez bien pour que le mélange soit homogène, puis versez le riz. Faites cuire de 20 à 30 minutes en remuant fréquemment car le chocolat accroche.
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Étape 3Lorsque le riz est crémeux, retirez du feu et ajoutez les fruits coupés en dés ainsi que la pulpe des fruits de la passion. À déguster froid ou chaud : réservez 30 minutes au réfrigérateur si vous le souhaitez froid.
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Une portion (env. 480 g) :
Calories 429 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 58,0 g
Lipides 4,8 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
La cuisson du riz au lait prend entre 20 et 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela changera le goût du dessert.
Le riz doit être crémeux et tendre. Vous pouvez goûter pour vérifier la texture.
Oui, vous pouvez préparer le riz au lait à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
Le riz au lait peut être dégusté froid ou chaud. Si vous le souhaitez froid, réservez-le 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer la mangue par d'autres fruits comme la poire ou la banane.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille ou de la cannelle pour rehausser le goût.
Il est recommandé d'utiliser du riz rond, qui est idéal pour les desserts crémeux.
Les fruits de la passion ajoutent une touche de saveur, mais vous pouvez les omettre si vous le souhaitez.
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