Salade carotte, mangue, poivron
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des journées ensoleillées, la salade de carottes, mangue et poivron est un véritable symbole du printemps. Les saveurs sucrées de la mangue se marient harmonieusement avec le croquant des poivrons et la douceur des carottes. Ce mélange offre une explosion de fraîcheur, parfaite pour les pique-niques ou les repas en terrasse.
Une touche de basilic et de menthe apporte une note herbacée, rendant cette recette légère et vitaminée. Elle saura séduire tous ceux qui recherchent légèreté et vitalité.
Une touche de basilic et de menthe apporte une note herbacée, rendant cette recette légère et vitaminée. Elle saura séduire tous ceux qui recherchent légèreté et vitalité.
Trucs & Astuces
- Choisissez des ingrédients frais pour une salade plus savoureuse.
- Préparez la salade à l'avance et laissez-la reposer au frais pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez des noix grillées juste avant de servir pour un croquant irrésistible.
- Variez les herbes selon vos goûts : la menthe, le basilic ou la coriandre apportent chacun une touche unique.
- Utilisez un bon vinaigre pour rehausser le goût de la vinaigrette.
- Ne pas hésiter à assaisonner avec du sel et du poivre au dernier moment pour un goût optimal.
- Servez la salade bien fraîche pour une expérience gustative agréable.
Ingrédients
- Poivron rouge 1
- Mangue 0.5
- Carotte - Grosse ou 2 petites 1
- Basilic 1 cuillère à soupe
- Menthe - Ou de coriandre 1 cuillère à soupe
- Jus de citron 4 cuillères à soupes
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Noix du Brésil 1 poignée
- Sésame 1 poignée
Préparation
-
Étape 1Détaillez le poivron et la mangue en petits dés.
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Étape 2Épluchez et râpez les carottes.
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Étape 3Mélangez tous les ingrédients sauf les cacahuètes et laissez reposer 1h au frais.
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Étape 4Faites griller à sec les noix du Brésil concassées et les graines de sésame.
-
Étape 5Au moment de servir, saupoudrez la salade avec les noix.
Mots-clés: carotte, entrée, frais, léger, light, mangue, noix, noix du brésil, poivron, salade, sésame, sucré salé
Une portion (env. 130 g) :
Calories 138 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 10,5 g
Lipides 7,8 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
La préparation de cette salade prend environ 15 minutes, mais il est recommandé de laisser reposer la salade au frais pendant 1 heure pour que les saveurs se mélangent.
Oui, vous pouvez remplacer la mangue par de l'ananas, de la poire ou même de la pomme selon vos préférences.
Non, cette salade contient des noix du Brésil. Si vous avez une allergie aux noix, il est préférable de les omettre ou de les remplacer par des graines comme des graines de tournesol.
Il est préférable de consommer la salade le jour même. Si vous devez la conserver, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des concombres, des radis ou des tomates pour varier les textures et les saveurs.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont d'origine végétale, ce qui la rend adaptée aux régimes végétaliens.
Il est recommandé d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût et des bienfaits pour la santé.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est conseillé d'ajouter les noix et les graines juste avant de servir pour qu'elles restent croquantes.
Cette salade se marie bien avec des boissons fraîches comme un thé glacé, une limonade ou un vin blanc léger.
Ça a l'air bon !
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Invité
Délicieux !
Textures et saveurs vraiment agréables
(Avec dedans et noix d’Amazonie grillées et non les cacahuètes, ce n’était pas clair)
Chloe
Un délice !!
Vraiment une belle trouvaille : saveurs et texture très agréables.
(Mais du coup avec des noix du brezil et du sesame ... pas clair dabs la recette où il est question de cacahuètes )