Tagliatelle de courgettes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'approche de l'été, les courgettes sont de retour sur les marchés. Elles apportent une touche de fraîcheur à de nombreux plats. La recette des tagliatelles de courgettes se dévoile comme une option idéale pour profiter de ce légume de saison.
Elle allie légèreté et saveurs délicates. Le chèvre frais et les amandes effilées viennent sublimer le goût des courgettes, créant une harmonie parfaite. Assaisonnées d'huile de noisette et de basilic, ces tagliatelles évoquent des repas en plein air, sous le soleil.
Cette préparation, simple et rapide, permet de savourer les bienfaits des légumes d'été tout en se régalant. C'est un plat qui invite à la convivialité et met à l'honneur la saisonnalité des ingrédients.
Elle allie légèreté et saveurs délicates. Le chèvre frais et les amandes effilées viennent sublimer le goût des courgettes, créant une harmonie parfaite. Assaisonnées d'huile de noisette et de basilic, ces tagliatelles évoquent des repas en plein air, sous le soleil.
Cette préparation, simple et rapide, permet de savourer les bienfaits des légumes d'été tout en se régalant. C'est un plat qui invite à la convivialité et met à l'honneur la saisonnalité des ingrédients.
Trucs & Astuces
- Utilisez un économe pour obtenir des tagliatelles de courgette uniformes.
- Pour une texture encore plus agréable, faites dorer les amandes à sec avant de les ajouter.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.
- Assurez-vous de ne pas trop cuire les courgettes pour qu'elles restent croquantes.
- Servez les tagliatelles avec un accompagnement léger pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Courgette 1
- Chèvre frais 60 grammes
- Amandes effilées - concassées pour moi 40 grammes
- Basilic 2 cuillères à soupes
- Huile de noisette 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
-
Étape 2Lavez et détaillez les courgettes en tagliatelles avec un économe, puis plongez-les 3 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez et réservez.
-
Étape 3Faites dorer les amandes à sec. Découpez 2 morceaux de papier sulfurisé, répartissez au centre les tagliatelles de courgette, émiettez le chèvre, ajoutez les amandes et le basilic. Salez, poivrez, et versez un filet d'huile. Refermez les papillotes en repliant les bords, déposez sur une plaque de cuisson et enfournez 8-10 minutes.
-
Étape 4Servez aussitôt.
Mots-clés: amandes, chèvre frais, courgette, diététique, été, léger, légumes, light, sain, tagliatelle, vapeur
Une portion (env. 180 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 1,8 g
Lipides 14,0 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Lavez les courgettes et découpez-les en tagliatelles à l'aide d'un économe. Plongez-les ensuite dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis égouttez-les.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage feta ou du fromage ricotta selon vos préférences.
Les papillotes doivent être enfournées pendant 8 à 10 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des carottes pour varier les saveurs.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la poêle avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer les papillotes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de sésame comme alternative à l'huile de noisette.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, car elle ne contient pas de viande ou de poisson.
Cette recette donne environ 2 portions, selon l'appétit.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
femme
j'ai des courgettes plein le jardin alors je suis preneuse de toutes les reçettes
Invité
merci j'aime bien les courgettes