Endives surprise
Une recette d'entrée très facile par comeleo
10 Commentaires
274 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Feuilles d'endives 8
- Fromage ail & fines herbes 200 grammes
- Petites crevettes cuites décortiquées 300 grammes
- Avocats 2
- Citron 1
- Ciboulette
Préparation
-
Étape 1Peler les avocats, ôter leur noyau, couper leur chair en petits dés et les arroser de la moitié du jus du citron.
-
Étape 2Mélanger le fromage avec le reste du jus de citron, incorporer les petites crevettes et les dés d'avocats.
-
Étape 3Répartir cette préparation sur 4 feuilles d'endives, recouvrir des autres feuilles d'endives et décorer avec de la ciboulette.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 19,7 g
Glucides 11,2 g
Lipides 19,7 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement les crevettes et l'avocat.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et des arômes de fruits à noyau qui s'harmonisent avec le fromage et les endives.
- Riesling: Un Riesling sec, avec sa minéralité et son acidité, peut équilibrer la richesse du fromage ail & fines herbes et rehausser les saveurs des crevettes.
Questions fréquentes
La préparation de cette recette prend environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet cuit, du thon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Il est recommandé de consommer les endives surprise immédiatement après préparation, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 jour.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de remplir les feuilles d'endives juste avant de servir.
Un vin blanc frais ou un cocktail léger à base de citron se marie bien avec les endives surprise.
Non, cette recette contient des crevettes, ce qui n'est pas recommandé pour les personnes allergiques aux fruits de mer.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner selon vos préférences, comme du fromage de chèvre ou du fromage frais nature.
Cette recette sert environ 4 personnes en tant qu'entrée.
Oui, il est préférable d'utiliser des avocats mûrs pour une meilleure texture et saveur.
Un avocat est mûr s'il cède légèrement sous une pression douce et si sa peau est d'une couleur uniforme.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
Dan
Très facile, belle présentation et très appréciée. A refaire
hanor
c est trés bon, a refaire
peco
très bonne entrée facile belle présentation merci
hanor
original ,, a faire rapidement ::merci
hanor
original ,, a faire rapidement ::merci
campanule
une idée très originale et qui me fais bien plaisir ,merci pour le partage et à bientot sur les foodies
soizic45
5/5 belle entrée originale merci
dianeange
Très belle présentation ,elle donne l'eau à la bouche hummm.
Bonne journée
marianne83
une très belle idée pour une entrée fraîche et originale,merci !!! BIZZZZZZZZZZ
catounette
Crues ou cuites j'adore les endives,ta recette est toute simple et fait envie,merci