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Gouaron

Name: Gouaron
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8

Recette de cuisine 4.14/5

4.1/5 (7 votes)

8 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Le Gouaron est un dessert traditionnel originaire du sud de la France, une région où les fruits abondent. Ce gâteau moelleux, souvent préparé avec des abricots et des poires, reflète la simplicité et l'authenticité des recettes familiales transmises de génération en génération. Facile et rapide à réaliser, il est idéal pour les repas en plein air et les fêtes estivales. Léger et savoureux, le Gouaron évoque toujours de beaux moments de convivialité autour de la table.

Trucs & Astuces

Utilisez des fruits de saison pour un goût optimal.
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez un yaourt nature à la pâte.
Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Pour une touche gourmande, ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
Si vous utilisez des fruits au sirop, réduisez la quantité de sucre dans la recette.
Pour une belle présentation, servez avec une boule de glace à la vanille.

Ingrédients

Farine 125 grammes
Sucre 200 grammes
Levure chimique 1 sachet
Œufs 3
Lait 100 millilitres
Huile 100 millilitres
Abricots et poires - ou 1 boîte de fruits au sirop bien égouttés 500 grammes
Beurre 50 grammes
Sucre vanillé 1 sachet

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, les œufs cassés un à un, le lait et l'huile.
Étape 2

Versez la pâte dans un moule beurré et disposez les fruits coupés en gros morceaux. Glissez au four et faites cuire dans un four préchauffé, d'abord 20 minutes à 175°.
Étape 3

Sortez le gâteau du four et parsemez-le avec 50 g de beurre coupés en petits morceaux. Saupoudrez avec le sucre vanillé et remettez à cuire 10 minutes à 210°. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.