Purée de navets
Une recette de plat simple et rapide par comeleo
1 Commentaires
259 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Navets 650 grammes
- Pommes de terre 450 grammes
- Crème fraîche 125 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Épluchez et coupez les navets en cubes ainsi que les pommes de terre.
-
Étape 2Dans une casserole, ajoutez l'eau, les navets et les pommes de terre. Portez à ébullition et faites cuire environ 15 à 20 minutes.
-
Étape 3Ensuite, coupez le beurre en dés. Après cuisson, avec un moulin à légumes ou un presse-purée, réduisez les pommes de terre et les navets en purée. Mélangez les navets et les pommes de terre dans une grande casserole. Dans la casserole, ajoutez le poivre, le sel et les dés de beurre. Dans la casserole, ajoutez la crème, mélangez. Selon notre envie, il est possible de gratiner la purée sous le gril pendant environ 10 minutes.
Pour 100 g :
Calories 95 kcal
Protéines 0 g
Glucides 7 g
Lipides 6 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
La cuisson des navets et des pommes de terre dure environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes de terre, mais les pommes de terre à chair farineuse comme les Bintje ou les Yukon Gold sont recommandées pour une purée plus onctueuse.
Pour une purée plus crémeuse, vous pouvez ajouter plus de crème fraîche ou de beurre selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer la purée à l'avance et la réchauffer au moment de servir. Ajoutez un peu de lait ou de crème pour la détendre si elle devient trop épaisse.
Cette purée accompagne parfaitement les viandes grillées, le poisson, les œufs, la volaille et le gibier.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la muscade ou des herbes fraîches comme le persil ou le thym pour rehausser la saveur.
Ils sont cuits lorsque vous pouvez facilement les percer avec un couteau ou une fourchette.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait, de la crème épaisse ou même un substitut végétal comme du lait d'amande ou de soja.
Oui, la purée peut être congelée. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans un contenant hermétique.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Ça a l'air bon !
Votes
- FLaure a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bof.
FLaure
Merci pour cette recette appréciée à la maison. Je l'ai présentée avec des œufs mollets. Bon WE, FLaure