Tartiflette au morbier
Une recette de tartiflette proposée par comeleo
1 Commentaires
183 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre 800 grammes
- Morbier 400 grammes
- Oignons 2
- Vin blanc sec 0.5 verre
- Lardons fumés 150 grammes
- Huile
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Lavez les pommes de terre et faites-les cuire pendant 25 minutes à l'eau salée.
-
Étape 2Pelez-les et détaillez-les en rondelles.
-
Étape 3Préchauffez le four à 180°C.
-
Étape 4Pelez et émincez les oignons, faites-les suer dans une poêle huilée.
-
Étape 5Ajoutez les lardons, cuisez 3 à 4 minutes.
-
Étape 6Versez le vin, mélangez pendant 1 minute.
-
Étape 7Salez, poivrez.
-
Étape 8Mélangez les deux tiers des pommes de terre avec la poêlée d'oignons.
-
Étape 9Répartissez dans un plat huilé et mettez le reste des pommes de terre.
-
Étape 10Recouvrez de tranches de morbier.
-
Étape 11Enfournez 20 minutes, le dessus doit être gratiné.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 628 kcal
Protéines 32,5 g
Glucides 36,5 g
Lipides 32,5 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Vin blanc sec de Savoie: Fruité et minéral, il complète la richesse du morbier et équilibre le plat.
- Chardonnay: Rond et beurré, il s'harmonise avec la texture crémeuse de la tartiflette.
- Pinot Noir: Léger et fruité, il apporte une belle fraîcheur face aux saveurs riches et salées.
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent cuire pendant 25 minutes à l'eau salée.
Le four doit être préchauffé à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le morbier par un autre fromage à pâte molle, comme le reblochon.
Il faut enfourner la tartiflette pendant 20 minutes pour qu'elle soit bien gratinée.
Oui, vous pouvez préparer la tartiflette à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser des pommes de terre à chair ferme, comme les variétés Charlotte ou Amandine.
Oui, vous pouvez ajouter des champignons ou des herbes comme du thym pour plus de saveur.
La tartiflette est prête lorsque le dessus est bien doré et gratiné.
Un vin blanc sec, comme un vin de Savoie, accompagne bien la tartiflette.
Oui, vous pouvez omettre les lardons et ajouter des légumes comme des courgettes ou des poireaux.
Ça a l'air bon !
Votes
Vava'$, Alexandra75 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
soizic45
merci pour cette bonne recette bisous