Truite en papillote
Une recette de plat très facile par comeleo
36 Commentaires
425 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Truite 4
- Sel
- Poivre
- Thym
- Persil
- Tomate 2
- Citron 2
- Oignon 1
- Huile
Préparation
-
Étape 1Huilez 4 feuilles de papier aluminium.
-
Étape 2Disposez les truites dessus.
-
Étape 3À l'intérieur de la truite, mettez des rondelles de tomates et de citron, du sel, du poivre, puis le persil et l'oignon haché.
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Étape 4Au-dessus des truites, mettez des rondelles de citron avec de l'oignon et du persil.
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Étape 5Saupoudrez de thym.
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Étape 6Fermez les papillotes et faites cuire au four chaud environ 20 minutes.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 42 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la truite et les légumes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'accordent bien avec le poisson.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats de poisson en papillote, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons comme le saumon ou le bar, mais ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Les papillotes doivent cuire environ 20 minutes au four.
Oui, vous pouvez préparer les papillotes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Des légumes vapeur, du riz ou une salade verte sont de bons accompagnements.
Oui, vous pouvez cuire les papillotes à la poêle à feu doux, en les retournant délicatement.
La truite est cuite lorsque sa chair est opaque et se détache facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez personnaliser la recette avec d'autres épices ou herbes selon vos goûts.
En général, une truite par personne est une portion adéquate.
Oui, le papier sulfurisé peut être utilisé, mais assurez-vous qu'il est bien fermé pour éviter les fuites.
Ça a l'air bon !
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36 commentaires
Invité
Quelle température le four svp merci
Nanou
la température du four est de combien ?
Invité
Fait ce soir, c'était délicieux !!! Par contre, papier aluminium + acide (citron) = toxique ! La prochaine fois, je mets tout ça dans un plat que je recouvre de papier sulfurisé Un grand merci pour cette recette
Invité
Ca a l'aire super bon, on va se régaler !!!!
Stéphane
Excellent je l accompagne avec du riz parfumé
sergeksl
J'ai testé. c'est excellent
steph
je n'ai qu'une seul truite mouchetée pour quatre,,,,,22pouces,3.5lbs.pas mal non,,,est-ce le meme temps de cuisson
prisca
rapide et facile je me suis régalée trop bon
bouddha
très bon merci . bonne soirée
bouddha
merci pour la recette bis