Torno
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Cette recette de torno propose une préparation simple à base d'ingrédients courants. Les œufs et le sucre sont battus ensemble pour obtenir une texture légère, suivis de l'ajout de margarine fondue et de vanille. Un zeste de citron apporte une note de fraîcheur à la pâte. Après un temps de repos, la pâte est étalée et découpée en formes variées. Les biscuits sont ensuite badigeonnés de jaune d'œuf et décorés avant d'être cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne dure.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Variez les décorations avec des fruits secs ou des pépites de chocolat pour plus de saveurs.
- Surveillez la cuisson de près, car chaque four est différent.
- Laissez refroidir les gâteaux sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
- Conservez les gâteaux dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Ingrédients
- Margarine 125 grammes
- Sucre 180 grammes
- Œufs 3
- Sel 1 pincée
- Levure chimique 1 sachet
- Zeste de citron 1
- Vanille liquide 1 cuillère à café
- Farine
- Jaune d'œuf - mélangé à 1 cuillère à café de vanille liquide 1
- Décoration en sucre - genre vermicelle ou autre
Préparation
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Étape 1Battez les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement.
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Étape 2Ajoutez la margarine fondue, la vanille liquide, le zeste de citron et la pincée de sel, mélangez bien.
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Étape 3Incorporez la levure puis la farine petit à petit de façon à obtenir une pâte malléable.
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Étape 4Laissez reposer 1/2 heure.
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Étape 5Préchauffez votre four à 180 °C.
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Étape 6Étalez votre pâte et coupez plusieurs formes à l'aide d'emportes-pièces.
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Étape 7Placez sur une plaque de cuisson et badigeonnez de jaune d'œuf mélangé à la vanille liquide.
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Étape 8Décorez de vermicelles en sucre ou autre.
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Étape 9Faites cuire environ 15 min (selon le four), les torno doivent être dorées.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 332 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 29,6 g
Lipides 20,6 g
Publié par Cookies.10
Accord mets et vin
- Moscato d'Asti: Un vin doux et pétillant, avec des arômes de fruits frais et de fleurs, qui complémente parfaitement la douceur des Torno.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux notes de miel et d'agrumes, qui s'accorde bien avec les saveurs sucrées et citronnées de la recette.
- Riesling demi-sec: Un vin blanc avec une acidité équilibrée et des notes fruitées, qui rehausse les saveurs tout en apportant une fraîcheur.
Questions fréquentes
Les Torno doivent cuire environ 15 minutes, mais cela peut varier selon le four.
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre dans cette recette.
Les Torno sont cuits lorsqu'ils sont dorés sur le dessus.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres arômes comme l'extrait d'amande ou de noisette.
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Oui, vous pouvez congeler les Torno une fois qu'ils sont complètement refroidis.
Utilisez des emportes-pièces de la taille de votre choix, selon la forme désirée.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour une touche gourmande.
Utilisez de la farine tout usage pour cette recette.
Vous pouvez décorer les Torno avec des vermicelles en sucre ou d'autres décorations de votre choix.
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Invité
merci c très bon!!!
Cookies.10
je suis désoler mais je ne sais pas nouna35 , mais je pense que oui ... Si vous testez , tenez moi au courant =)
Nouna35
Merci pour votre recette on peut remplacer le beurre par l'huile ou ave la meme mesur on melange les deux merci?!!!
Cookies.10
Merci Mirabelle !
Mirabelle 54
Toutes mes félicitations, je vais regarder tes recettes avec attention. Bravo , si jeune et si douée !