Tourte aux épinards et au saumon fumé
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par les arômes d'un repas réconfortant, la tourte aux épinards et au saumon fumé est un plat à préparer avec soin. Cette recette marie la douceur des épinards à la richesse du saumon. Le résultat est un plat savoureux qui ravira les convives.
Facile à réaliser, elle convient parfaitement pour un dîner en famille ou entre amis. Avec sa croûte dorée et son cœur fondant, cette tourte s'impose comme un incontournable des repas chaleureux.
Facile à réaliser, elle convient parfaitement pour un dîner en famille ou entre amis. Avec sa croûte dorée et son cœur fondant, cette tourte s'impose comme un incontournable des repas chaleureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des épinards frais si possible pour un goût plus prononcé.
- Ajoutez un peu de noix de muscade dans la préparation pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture encore plus crémeuse, incorporez un peu de fromage frais à la crème.
- N'hésitez pas à varier les poissons en utilisant du thon ou du haddock à la place du saumon.
- Servez la tourte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez la surface avec un mélange de jaune d'œuf et de lait.
- Laissez reposer la tourte quelques minutes avant de la couper pour qu'elle se tienne mieux.
Ingrédients
- Épinards congelés - cuits et bien essorés 800 grammes
- Saumon fumé - coupées en lamelles 4 tranches
- Crème soja - (ou crème liquide) 20 centilitres
- Emmental - râpé 1 poignée
- Sel
- Poivre
- Pâtes feuilletées 2
Préparation
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Étape 1Mettez une pâte feuilletée dans un plat à tarte.
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Étape 2Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le saumon.
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Étape 3Déposez le mélange sur la pâte, disposez les lamelles de saumon.
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Étape 4Recouvrez de la deuxième pâte en soudant bien les bords.
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Étape 5Faites une cheminée au milieu de la tourte pour favoriser l'évaporation.
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Étape 6Dorez au jaune d'œuf et faites cuire dans un four chaud à 200 °C jusqu'à ce que la tourte soit dorée (20 à 30 min).
Une portion (env. 260 g) :
Calories 420 kcal
Protéines 18,4 g
Glucides 57,8 g
Lipides 5,3 g
Publié par Cookies.10
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon fumé.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche, équilibrant la richesse de la tourte.
- Pinot Grigio: Un vin léger et vif, avec une acidité rafraîchissante qui s'accorde bien avec les épinards et la crème.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des épinards frais. Assurez-vous de les cuire et de les bien essorer avant de les ajouter à la recette.
La tourte se conserve environ 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème liquide classique ou de la crème végétale selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des oignons, des poireaux ou des herbes pour plus de saveur.
La tourte doit être cuite à 200 °C jusqu'à ce qu'elle soit dorée, généralement entre 20 et 30 minutes.
La tourte est bien cuite lorsque la pâte est dorée et croustillante. Vous pouvez également vérifier que la garniture est chaude.
Oui, vous pouvez préparer la tourte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Pour réchauffer la tourte, placez-la au four à 180 °C pendant environ 10 à 15 minutes.
Non, cette recette contient des pâtes feuilletées qui contiennent généralement du gluten. Vous pouvez chercher des alternatives sans gluten.
Oui, vous pouvez congeler la tourte avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- ElyasEmna a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cookies.10
Merci
ElyasEmna
Appétissant .