Chakchouka algéroise / salade de poivrons grillés
Voici un plat préparé au Maghreb et en Turquie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 Poivrons verts1 Poivron rouge1/2 C à c de paprika (fumé pour moi)Sel, poivre noir3 C à s d'huile10 Cl purée de tomates1/2 C à c de sucre2 Gousses d'ail émincées
Préparation:
https://leblogdecata.blogspot.com/2017/06/chakchouka-algeroise-salade-de-poivrons.html
Grillez les poivrons au four en les retournant régulièrement (30 minutes environ).
Les envelopper dans un sac en plastique et laissez refroidir avant de les peler et les épépiner.
Chauffez l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail et le paprika et faites revenir. Ajoutez la purée de tomates, laissez revenir à feu moyen jusqu'à ce que le jus de tomate réduise.
Ajoutez les poivrons coupés, sel, poivre et le sucre.
Bien mélanger et laissez cuire à petit feu en remuant temps d'environ 15-20 minutes.
Servir cette salade chaude en accompagnement d'une viande ou tiède ou froide accompagnée d'un bon pain maison.
Si vous la servez froide, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron ou vinaigre blanc au moment de servir.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 171 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,8 g
Lipides 13,6 g
Publié par Catalina
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- Pompon a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
paty66
hummmm
Pompon
Bonne recette j'adore...
Ma truffe 2
très ,très bonne recette ,pleine de saveur et de couleur du soleil ,bisous
Catalina
Merci Jean
jeanmerode
bonne recette