Brochettes de bœuf au fromage Japonais
Les brochettes de bœuf au fromage japonais sont légèrement assaisonnées et trempées dans une sauce sucrée et salée.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
16 tranches de carpaccio de bœuf
1 bloc de fromage Maasdam non râpé (environ 300g)
Sauce Yakitori
Piques à brochettes (15 cm)
Huile pour la cuisson
Préparation:
- Détailler le fromage en bâtonnets d'environ 10 cm de longueur et environ 1 cm de largeur.
Planter un pique à brochettes dans chaque morceau de fromage dans la longueur jusqu'à moitié. - Prendre la viande à carpaccio et enrouler une tranche fine délicatement autour de chaque morceau de fromage.
- A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner les brochettes de sauce yakitori sur chaque face.
- Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, déposer les brochettes et les retourner rapidement afin qu'elles ne brulent pas. Pour terminer la cuisson et avoir le fromage fondu, couvrir la poêle avec un couvercle quelques secondes en baissant le feu.
- Retirer les brochettes délicatement et déguster immédiatement !
Publié par Cuisine et Création
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