Gâteau à la pistache très moelleux

Un gâteau moelleux à la pistache, simple à réaliser.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

140g farine110g de sucre60g de pistaches1cc de levure chimique1/2cc de bicarbonate de soude1 pincée de sel1 œuf60ml d'huile neutre (huile de pépin ou huile de tournesol)60ml lait120g de yaourt nature (ou yaourt grec)1CS de zeste de citron1/2cc de vanille liquide1/2cc d'amande amère
Pour le glaçage du gâteau:QS Sucre glace20g Poudre de pistache

Préparation:



  • Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de 20 cm de papier sulfurisé (ou le beurrer).





  • Dans un bol, ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, la poudre de pistache, la levure et le sel et mélanger.





  • Dans un autre bol, mélanger le lait, l'œuf, l'huile, le yaourt, le zeste de citron, la vanille et l'amande amère. Incorporer délicatement ce mélange liquide à la farine jusqu'à obtention d'une préparation homogène, sans trop mélanger.





  • Verser la préparation dans le moule et cuire au four 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec. Attendre 15 minutes que le gâteau soit refroidit avant de saupoudrer de sucre glace et de poudre de pistache.




Une portion (env. 110 g) :
Calories 349 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 38,0 g   Lipides 16,9 g  

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  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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