Pizza Poulet Curry
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le curry en poudre est l'ingrédient star de cette recette de pizza au poulet et curry. Il apporte une touche exotique et réconfortante à chaque bouchée. Son parfum envoûtant et ses notes épicées transforment une simple garniture de poulet en une véritable explosion de saveurs. Cette pizza vous invite à un voyage culinaire où le curry se marie parfaitement avec la douceur de la crème et le fondant du fromage.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure correctement.
- Laissez reposer la pâte à pizza pendant au moins 1 heure pour qu'elle lève bien.
- Pour une garniture plus savoureuse, faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajoutez un peu de fromage supplémentaire sur le dessus pour une croûte encore plus savoureuse.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garniture pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Préchauffez bien votre four à 220 °C pour une cuisson optimale.
- Laissez la pizza refroidir quelques minutes avant de la couper pour éviter que la garniture ne glisse.
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte à pizza (pour 2 fines ou 1 épaisse) 500 grammes
- Levure boulangère - Pour la pâte à pizza (pour 2 fines ou 1 épaisse) 1 sachet
- Sel - Pour la pâte à pizza (pour 2 fines ou 1 épaisse) 1 cuillère à café
- Eau tiède - Pour la pâte à pizza (pour 2 fines ou 1 épaisse)
- Sucre en poudre - rase Pour la pâte à pizza (pour 2 fines ou 1 épaisse) 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive - Pour la pâte à pizza (pour 2 fines ou 1 épaisse) 2 cuillères à soupes
- Blanc de poulet - coupé en cubes Pour la garniture 1 gros
- Oignon - Pour la garniture 1 gros
- Crème fraîche - Pour la garniture 4 cuillères à soupes
- Moutarde - Pour la garniture 1 cuillère à soupe
- Curry en poudre - Pour la garniture 2 cuillères à soupes
- Persil haché - Pour la garniture 1 cuillère à soupe
- Ail en poudre - Pour la garniture 1/2 cuillère à cafés
- Fromage râpé - Pour la garniture
Préparation
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Étape 1Mélanger la levure et le sucre dans 100 ml d'eau, laisser reposer 20 min.
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Étape 2Dans un saladier ou la cuve du robot, mettre la farine avec le sel et l'huile d'olive.
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Étape 3Ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
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Étape 4Pétrir pendant 10 min. La pâte doit être souple, élastique, homogène mais pas trop collante.
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Étape 5Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 1 h.
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Étape 6Dégazer la pâte sans trop la travailler et étaler-la dans votre plat à pizza muni de papier de cuisson.
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Étape 7Découper la tomate en fines tranches, épépiner les tranches afin d'enlever l'eau.
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Étape 8Dans une casserole, faire revenir l'oignon et le poulet, saler, poivrer et laisser cuire jusqu'à ce que la viande blanchisse.
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Étape 9Ajouter 1 c. à c. de curry, mélanger, laisser cuire quelques instants, ôter du feu et réserver.
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Étape 10Dans un saladier, mélanger la crème, la moutarde, l'ail, le persil et la 2ème c. à c. de curry.
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Étape 11Bien mélanger et ajouter au poulet.
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Étape 12Ajouter la garniture sur la pâte et bien la répartir.
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Étape 13Ajouter les tranches de tomates et parsemer de fromage râpé.
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Étape 14Enfourner dans un four préchauffé à 220 ° pendant 15 min (cela dépend du four).
Pour 100 g :
Calories 311 kcal
Protéines 8 g
Glucides 49 g
Lipides 6 g
Publié par La cuisine de Nad
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente bien les saveurs crémeuses et épicées du poulet au curry.
- Gewürztraminer: Ce vin aromatique, avec ses notes de litchi et d'épices, s'accorde parfaitement avec le curry et rehausse les saveurs de la garniture.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les épices du plat.
Questions fréquentes
La préparation de la pâte prend environ 1 heure, et la cuisson de la pizza prend environ 15 minutes. En tout, comptez environ 1 heure et 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza prête à l'emploi pour gagner du temps. Assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage.
Conservez les restes de pizza dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou même des alternatives végétariennes comme le tofu ou les légumes.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé comme de la mozzarella, du cheddar ou un mélange de fromages selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des champignons ou des épinards pour plus de saveurs et de textures.
La température idéale pour cuire la pizza est de 220 °C. Assurez-vous que votre four est bien préchauffé avant d'enfourner la pizza.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
cftfdgpc, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Reynout
Un grand compliment des Pays-Bas. C'est ma pizza préférée. La recette n'est pas connue aux Pays-Bas
fanfan
J'adore !
sou41
Trop bonne ta pizza.