Purée de patate douce au pain d'épices

Parfait avec un magret de canard

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 /3 personnes :1 grosse patate douce 1 petite pomme de terre 1 carotte Crème liquide entière ~ 10cl25g de beurreSel fin Fleur de sel rose d-hymala 2 à 3 tranches de pain d'épices.

Préparation:

1/Préchauffez le four à 200.

Coupez 2 tranches de pains d'épices en cubes.
Enfournez 10 min en les retournant à mi-cuisson. Réservez.

2/ Épluchez et coupez en cubes la patate douce, la pomme de terre et la carotte. Assaisonnez de sel fin.

Faites revenir à feu moyen avec le beurre.
Dès que les légumes commencent à colorer mouillez avec un grand verre d'eau, couvrez et baissez le feu.


3/ Les légumes doivent être fondant et absorbés le verre d-eau. (25 min de cuisson en tout).

Mixez avec la crème et 1 tranche de pain d'épices.

Servez bien chaude avec les croûtons et la fleur de sel directement sur l'assiette.
Parfait avec un magret de canard !


Mots-clés: magret de canard au pain d'épices, purée de patate douce, Purée de patate douce au pain d'épices

Une portion (env. 210 g) :
Calories 357 kcal   Protéines 2,1 g   Glucides 38,3 g   Lipides 19,2 g  

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2 commentaires

cuisineenfolie

Tu es un amour ma Monique. ..Merci beaucoup pour mon loulou, bonnes Pâques à toi, gros bisous

italmo

super sympa ta puree de patate douce au pain d'épices j'adore
bisous
bonnes Paques sans oublier ton petit loulou

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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