Tartare de viande séchée

Plus de caractère que le tartare classique , délicieux

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

100g de viande des grisons ou +100g de boeuf ou cheval séché ou+3 câpres1 oignon cebette + la tige 1cc de vinaigre de cornichons Sel et poivre Persil frais1à 2 cs d'huile de peine de raisins ( à défaut huile d-arachide ) 1 ou 2 cornichons pour la finition.

Préparation:

Coupez l'ensemble très très finement au coûteau et assaisonnez.

Assaisonnez uniquement au moment de servir sinon le vinaigre va cuire la viande.

Déposez 1 rondelle de cornichon pour la finition.


Mots-clés: Tartare de viande séchée, tartare des grisons

Une portion (env. 170 g) :
Calories 364 kcal   Protéines 35,0 g   Glucides 3,3 g   Lipides 21,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

cuisineenfolie

Merci jean !

jeanmerode

recette originale

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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