Mes premières gaufres au fer à gaufre

Une recette de dessert très facile par cyril

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
13 Commentaires
249

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250G de farine 80 Grammes de beurre 50 Grammes de sucre en poudre 5 Deci-litre de lait 3 Œufs 1 Pincée de sel

Préparation:

Je me suis fait un petit plaisir en achetant ce fer à gaufre à Bruxelles le week-end dernier, on ne se refait pas.


Elle fait partie des plus anciennes pâtisseries de France. D’ailleurs, elle tient son nom de l’ancien Franc « Wafel » qui signifie rayon de miel. Au Moyen-Age, la gaufre était plutôt fine et roulée le plus souvent en forme de cornet ou de bâton. Une bonne gaufre se reconnait à sa couleur blond doré à l’extérieur et brun foncé à l’intérieur. La coutume veut que l’on jette la première gaufre car elle a nettoyé le gaufrier. La gaufre reste une tradition régionale que l’on associe volontiers au monde de l’enfance et au temps des fêtes familiales. Beaucoup d’entre nous se souviennent sûrement de nos grand-mères, devant leur fourneaux, les manches retroussées, retournant vivement sur le feu le fer à gaufres. Ces délicieuses gaufres étaient conservées dans boites en métal afin de préserver leur croquant.




Pour les ingrédients, « il existe des dizaines recettes ».


Une portion (env. 130 g) :
Calories 467 kcal   Protéines 10,7 g   Glucides 54,7 g   Lipides 20,0 g  

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Ça a l'air bon !

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13 commentaires

Nelly

On en trouve dans les vide-greniers dans le Gers
C'est là que j'ai trouvé le mien.

claudine

comment vous faites pour cuire les gaufres svp merci vous avez du gaz etc

Mariannick

Je viens d'acheter un fer à gaufre, mais je ne sais pas m'en servir aussi ma 1ère utilisation a été loupée...
La pâte doit elle être assez épaisse?
En lisant les commentaires, j'ai compris qu'il fallait faire chauffer au préalable avant de mettre la pâte. Comment sait-on si c'est assez chaud?
Si on ne met de la pâte que d'un côté est ce suffisant pour que la pâte recouvre toute la plaque des 2 côtés?
Merci pour votre aide,

Marie-Anne

bonjour , merci pour la recette .J'aimerais acheter ce fer à gaufre pourriez-vous me donner le nom de ce magasin à Bruxelles .Un tout grand merci à vous

CERISE

Bonjour

J'aimerai connaître cette boutique de Bruxelles où vous avez trouvé ce fer a gaufres, sinon la marque car je n'ai rien trouvé d'identique sur le net

En vous remerciant

cordialement

Vincent

Bonjour,

De quel marque est ce gaufrier?
Je suis intéréssé par ce modèle

Cordialement,

Vincent Leclercq

Invité

je vais le faire pour la classe car je dois présenter un exposer sur l'alimentation du Moyen Age

Invité

oui  j'en fait fait mais le fer date de tres longtent donc on en trouve  mais ils sont tres cher

kathleen

il doit exister aussi le eme genre d'ustensile mais pour faire des petites gaufrettes en biscuit je ne sais pas si vous voyez mais j'aurai bien voulu en trouver un, c'est le meme style mais on fait pas des gaufres mais plus un genre de biscuits gauffrettes parfumés a la vanille ou fleur d'oranger.Ca vous dit quelque chose?

cyril

c'est une uilisation tres simple kiki, tu déposes  ta pâte sur un coté de l'appareil chauffé au préalable, un peu graissé, puis tu retourne quelques minutes ensuite (l'appareil s'utilise sur le gaz, sur une plaque electrique et meme tu peux preparer au jardin sur un barbecue). Moi je l'ai trouvé pour une vingtaine d'euros en belgique, mais sur internet on en trouve à moins de 40 euros.

Ils ont envie d'essayer

 249Invité, Invité et 247 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.