Baklawa
Une recette d'entrée facile par Dailys
11 Commentaires
216 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte filo 1 paquet
- Pistaches concassées 500 grammes
- Noix concassées 250 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 250 grammes
- Miel
- Eau de fleur d'oranger
- Amandes
Préparation
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Étape 1Beurrer un moule rectangulaire d'à peu près les dimensions de votre pâte à filo, prendre 5 feuilles, une à une les beurrer au pinceau. Au bout des cinq feuilles, mettre le mélange de votre choix, moi j'ai mis ce que j'avais.
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Étape 2Éparpiller le mélange sur toute la surface, puis beurrer les 5 feuilles restantes une à une et les déposer. Pendant ce temps, prendre un pot de 250 g de miel, avec un petit verre à thé de fleur d'oranger et mettre sur le feu pendant 5 minutes, juste le temps que le miel devienne plus liquide. Attendre qu'il refroidisse, puis beurrer la dernière feuille et étaler le reste de beurre sur toute la surface.
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Étape 3Avec un bon couteau, découper des losanges ou des carrés et planter les amandes dans chaque carré. Mettre au four à 180° et laisser cuire au moins 25 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Ensuite, verser la préparation miel/fleur d'oranger et laisser absorber toute une nuit.
Pour 100 g :
Calories 624 kcal
Protéines 11 g
Glucides 20 g
Lipides 52 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
La baklawa est un dessert traditionnel à base de pâte filo, de noix et de miel, originaire du Moyen-Orient et des Balkans.
Oui, vous pouvez remplacer les pistaches par d'autres noix comme des amandes ou des noix de cajou selon vos préférences.
La préparation de la baklawa prend environ 30 minutes, suivie d'une cuisson de 25 minutes au four.
La baklawa se conserve mieux dans un contenant hermétique à température ambiante, où elle peut rester fraîche pendant plusieurs jours.
Oui, vous pouvez préparer la baklawa à l'avance et la laisser reposer toute une nuit pour que les saveurs se mélangent.
La baklawa doit être cuite à 180°C (350°F) jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
L'eau de fleur d'oranger ajoute une saveur unique, mais vous pouvez l'omettre si vous ne l'aimez pas.
Oui, du miel liquide est préférable car il s'incorpore mieux dans la préparation.
Cette recette donne environ 20 portions, selon la taille des morceaux découpés.
Oui, la baklawa peut être congelée. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
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11 commentaires
aléria
Daccor merciii beaucoup pour la réponse
Dailys
Tu auras plus de chance de trouver la pâte filo dans les épiceries turcs, moi je la trouve aussi dans certaines épicerie/boucheire halal... J'espère que tu trouveras... Biz
aléria
Où trouver de la pâte filooo ???? J'en trouve pas dans les grandes surface et ni au boucher.. J'en ai vu kune seule fois en periode de ramadan dans un endroit ou ils vendent des produits orientaux.. HEEEEELP MEEEEE jaime troo cette pate !!
Dailys
très bon
flower
merci bcp je vais faire cette recette ca a l'aire bon mmmmmmmmmm...
jeanmerode
je fais comme toi
Dailys
Je fais souvent la baklawa à le pâte de filo et conserver dans une boite ça tient facile 2 semaine (enkor quant il en reste) ... donc je ne comprend pas pk Roussane les tient ne tiennent pas plus de 2 jours (on ne mange pas un plat de baklawa en 2 jours com mm)
melayers
DAILYS J'AI FAIT TA RECETTE TRES BON , LE PLAT ET VIDE DELICIEUX MERCI
roussane
j'aime bq dommage que la baklava à la pate à filo ne se conserve pas plus de 2 jours c'est pour ça que je fait un petit plat!délicieux!
francet
j'aime bp votre recette et c'est trés bon . Merci