Basboussa (Gâteau fondant à la noix de coco)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La Basboussa est un délicieux gâteau fondant à la noix de coco, parfait pour les fêtes et les occasions spéciales. Ce dessert sucré, imbibé d'un sirop parfumé à l'orange, offre une texture moelleuse et gourmande qui ravira vos papilles. Idéal pour rassembler amis et famille autour d'une table conviviale, ce gâteau traditionnel évoque chaleur et partage à chaque bouchée. Préparez cette recette simple et savoureuse pour apporter une touche de douceur et de joie à vos célébrations.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu d'extrait d'amande à la pâte.
- Assurez-vous que votre moule est bien beurré pour éviter que le gâteau ne colle.
- Pour un sirop plus parfumé, ajoutez quelques zestes d'orange dans le jus pendant la cuisson.
- Laissez le gâteau reposer quelques heures après l'avoir arrosé de sirop pour une meilleure absorption.
- Pour une touche décorative, ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant de servir.
Ingrédients
- Œufs 3
- Semoule fine 1 verre
- Sucre 1 verre
- Huile 1 verre
- Noix de coco 1 verre
- Lait 1 verre
- Farine 1 verre
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
- Jus d'orange - prendre un 100% pur jus d'orange sans pulpe 2 verres
- Sucre 1 verre
Préparation
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Étape 1Battre les œufs avec le sucre, ajouter l'huile, le lait, la noix de coco, la farine, la semoule, le sel et la levure, mélanger le tout et verser dans un moule beurré.
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Étape 2Enfourner environ 40 minutes à 180°.
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Étape 3Pendant ce temps, faire chauffer environ 10 minutes le jus avec le sucre dans une casserole.
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Étape 4À la sortie du four, verser le sirop sur le gâteau, au fur et à mesure de son absorption. Finir en saupoudrant de la noix de coco.
Mots-clés: basboussa, gâteau, jus d'orange, noix de coco, pâtisserie, semoule
Une portion (env. 320 g) :
Calories 1018 kcal
Protéines 13,0 g
Glucides 94,1 g
Lipides 58,4 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
La basboussa doit cuire environ 40 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop de sucre ou de l'eau avec un peu de citron pour un goût différent.
Oui, la noix de coco râpée fonctionne très bien dans cette recette.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer la basboussa à l'avance et la conserver dans un récipient hermétique.
Conservez la basboussa dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.
Oui, vous pouvez ajouter des amandes, des pistaches ou d'autres fruits secs selon vos préférences.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des morceaux.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu pour un goût plus riche.
Ça a l'air bon !
53 commentaires
Dailys
Merci Lilie974 pour ton gentil commentaire, ça me fais plaizir de partager avec vous tous des recettes que l'on a apprécié à la maison..Gros bizou à toi et au plaizir de te lire de nouveau
lilie974
Je ne peux que te féliciter pour cette merveilleuse recette que tu nous fait partager!!!!On adore chez nous et m^me chez le voisin , c'est un gateau délicieux que je garde ds mon repertoire de recettes préférées et que je recommencerai à faire aussi souvent que je le pourrais...Merci merci et merci encore!!!
bizz et bonne continuation!!!
Dailys
Merci Sarahlyne, je suis contente qu'il te plaise... je le fais souvent moi aussi, généralement le soir aprés le diner pour pouvoir le déguster au petit déjeuner.
Sarahlyne
Il est divinement bon ton gateau je le refais pour la troisième fois merciiii
dallemaurice 59
aussi bon que le baba au rhum et delicieux
Dailys
Oui il est moelleux et bien imbibé pour être fondant.
katcelau
il me parait bien moelleux ton gateau a faire !!!!biz kat
lilie974
Merci Merci pour ta réponse!!!!oui oui je te dirais ça mais rien qu'à le regarder on a envie de le devorer!!!merci encore!!
bises
Dailys
bonjour lilie974, oui j'aurais dû le préciser... c'est un verre d'environ 200ml mais je ne le remplie pas à ras bord.
tu m'en diras des nouvelles aprés l'avoir tester.
lilie974
bONJOUR Daylis, puis je te demander à combien à peu prés de gr ou de ml correspondent les "verres" que tu utilises?
merci d'avance