Chichi
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez la recette des Chichis, ces délicieuses gourmandises qui font le bonheur des petits et des grands ! Commencez par mélanger la farine avec de l'eau bouillante, en ajoutant une pincée de sel pour relever subtilement la saveur. Pour parfumer votre pâte, laissez-vous tenter par la douceur de la vanille ou la fraîcheur du zeste de citron, selon vos envies.
Une fois la pâte prête, utilisez une presse à biscuit pour former de jolis bâtons dorés. Faites-les frire dans une huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et dorés à souhait. Pour encore plus de gourmandise, saupoudrez vos Chichis de sucre glace ou nappez-les de chocolat fondu.
Servez-les tièdes, accompagnés d'un sourire, et laissez-vous emporter par leur goût irrésistible !
Une fois la pâte prête, utilisez une presse à biscuit pour former de jolis bâtons dorés. Faites-les frire dans une huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et dorés à souhait. Pour encore plus de gourmandise, saupoudrez vos Chichis de sucre glace ou nappez-les de chocolat fondu.
Servez-les tièdes, accompagnés d'un sourire, et laissez-vous emporter par leur goût irrésistible !
Trucs & Astuces
- Utilisez une presse à biscuit de bonne qualité pour obtenir des formes uniformes.
- Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de commencer à frire, cela garantit une cuisson uniforme.
- Pour une texture encore plus légère, ajoutez un peu de lait à la pâte.
- Ne surchargez pas la casserole lors de la friture, cela peut faire baisser la température de l'huile.
- Pour une touche de saveur, expérimentez avec différents arômes comme la fleur d'oranger ou le rhum.
- Servez les chichis immédiatement après la friture pour qu'ils soient croustillants.
- Pour une garniture originale, essayez de les saupoudrer de cannelle mélangée avec du sucre.
Ingrédients
- Farine 1 bol
- Eau - bouillante 1 bol
- Sel 1 pincée
- Vanille - arôme au choix
- Zeste de citron - arôme au choix
- Zeste d'orange - arôme au choix
- Huile pour friture - arôme au choix
- Sucre glace - garniture au choix
- Sucre en poudre - garniture au choix
- Chocolat fondu - garniture au choix
- Confiture - garniture au choix
Préparation
-
Étape 1Porter à ébullition l'eau avec le sel et l'arôme choisi.
-
Étape 2Verser d'un coup sur la farine dans un saladier et remuer énergiquement pour former une boule de pâte collante.
-
Étape 3Préparer le bain de friture, remplir la presse à biscuit, et faire couler des bâtons de pâte dans l'huile chaude.
-
Étape 4Égouttez-les sur du papier absorbant et servez bien chaud avec la garniture choisie.
Publié par Dailys
Questions fréquentes
Le chichi est une pâtisserie frite, souvent sucrée, qui est populaire dans certaines régions, notamment dans le sud de la France.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres arômes selon vos préférences, comme la cannelle ou l'extrait d'amande.
Il est recommandé d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile de pépins de raisin.
Vous pouvez tester la température de l'huile en y plongeant un petit morceau de pâte; s'il remonte à la surface et commence à frémir, l'huile est prête.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la friture pour garantir une texture optimale.
Les chichis sont meilleurs frais, mais vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant un jour ou deux.
La friture est la méthode traditionnelle, mais vous pouvez essayer de les cuire au four à une température élevée, bien que la texture soit différente.
Le sucre glace est une garniture classique, mais le chocolat fondu et la confiture sont également très appréciés.
Chaque chichi prend généralement entre 2 à 4 minutes pour être bien doré, selon la taille et la température de l'huile.
Ça a l'air bon !
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- CreMina a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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11 commentaires
CreMina
je n'ai pas la presse biscuit comment faire ? churros en Espagne j'adore