Ghribia
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Ghribia est une délicieuse douceur marocaine, symbole des traditions culinaires du pays. Originaire des familles berbères, cette pâtisserie est souvent préparée lors des grandes occasions et des fêtes. Sa recette simple, à base d'huile et de farine, met en valeur les ingrédients naturels typiques de la région.
En y ajoutant une touche de cannelle, la Ghribia dégage des arômes chaleureux qui évoquent l'hospitalité et le partage. Souvent servie avec un bon thé à la menthe, elle incarne la convivialité et rappelle l'importance de la famille et des traditions dans la culture marocaine.
En y ajoutant une touche de cannelle, la Ghribia dégage des arômes chaleureux qui évoquent l'hospitalité et le partage. Souvent servie avec un bon thé à la menthe, elle incarne la convivialité et rappelle l'importance de la famille et des traditions dans la culture marocaine.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'huile de qualité pour un meilleur goût dans vos Ghribias.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter que les biscuits ne deviennent durs.
- Ajoutez des amandes ou des noix pour une texture croquante.
- Surveillez la cuisson de près, car les Ghribias cuisent rapidement.
- Utilisez du sucre glace pour saupoudrer les Ghribias après cuisson pour une touche sucrée.
- Conservez-les dans une boîte hermétique pour garder leur fraîcheur.
- Servez-les avec du thé à la menthe pour une expérience marocaine authentique.
Ingrédients
- Huile 2 verres
- Sucre cristallisé 0.5 verre
- Sucre vanillé 3 sachets
- Levure chimique 0.5 paquet
- Farine - selon absorption 3 ou 4 verres
- Cannelle - fraîchement moulue
- Œuf 1
Préparation
-
Étape 1Travailler l'huile, le sucre, la vanille et l'œuf ensemble, puis ajouter en petite quantité la farine et la levure tamisées jusqu'à obtention d'une pâte pouvant se rouler en boules.
-
Étape 2Former alors les Ghribia en forme de dômes légèrement aplatis.
-
Étape 3Poser sur une plaque farinée, décorer d'une pincée de cannelle sur le sommet, puis faire cuire à four doux en surveillant bien la cuisson.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 971 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 71,3 g
Lipides 67,7 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
La Ghribia est un biscuit traditionnel d'origine maghrébine, généralement préparé à base d'huile, de sucre et de farine.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu pour une texture différente et un goût plus riche.
Les Ghribia doivent être cuits à four doux pendant environ 15 à 20 minutes, mais il est important de surveiller la cuisson.
Les Ghribia sont prêtes lorsqu'elles sont légèrement dorées sur le dessus et se détachent facilement de la plaque.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'eau de fleur d'oranger ou des épices comme de la cardamome pour varier les saveurs.
La quantité de farine peut varier entre 3 et 4 verres, selon l'absorption de la pâte.
Oui, les Ghribia se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Oui, vous pouvez congeler les Ghribia. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Vous pouvez les décorer avec une pincée de cannelle ou des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
Non, cette recette contient de la farine de blé, ce qui n'est pas adapté aux personnes allergiques au gluten.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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33 commentaires
Invité
Tres bon
Invité
hh la maman elle n'ai pas a la maison alors, je vais préparer la ghribiya qui je l'adooooore ,alors elle devient fièrte de son fils, et oui
Dailys
Ahlikoum salam Miss, je pense que la recette te donnera une vingtaine de gâteaux. je n'ai pas penser à les compter. Mais même si ça fait trop pour vous ils se conservent trés bein dans une boite.
miss
Salamo'alaikom
j'aimerai bien essayé cette recette incha'Allah et je voudrai savoir combien de ghriba cela nous donne au final ? car j'aimerai faire ue petite quantité de ces gateau pour mes enfants
merci
Invité
je suis en train de préparer la gribia
rachda
merci pour la recette c le gateau quaddore ma mere c le gateaux des ancetres et moi jadoooore merci
Invité
merci madame ,recette geniale
nora
demain inchaallah je vais essayer cette recette qui ma l`air bien bonne le hic c est que j ai trouver plusieurs facon de preparè la ghribia mais finallement j`ai opter pour la votre j`espere ne pas me tromper.je vous rend la reponse demain..
Dailys
C'est trés gentil à toi Nesliane ... je suis contente que mes recettes te plaise, et c'est avec plaizir que je partage avec vous tous des recette que nous adorons à la maison. Biz à toi
nesliane
bonjour, juste pour te dire merci pour tes superbe recettes dès que j'ai le temps jeferais une recette de toi ( gateaux ) mercie encore