Tarte Aux Pommes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un grand classique de la cuisine française, simple à réaliser et toujours tellement réconfortante. Originaire de Normandie, cette recette met à l'honneur les pommes, un fruit emblématique de la région. Traditionnellement, on utilise une pâte feuilletée croustillante et une compote de pommes légèrement sucrée, souvent parfumée à la cannelle.
Au fil des générations, chaque famille a apporté sa petite touche personnelle, ce qui rend chaque tarte unique. C'est un dessert que l'on retrouve souvent lors des repas en famille ou des fêtes, symbole de partage et de convivialité. En somme, la tarte aux pommes est l'incarnation parfaite de la pâtisserie française, entre tradition et plaisir gustatif.
Au fil des générations, chaque famille a apporté sa petite touche personnelle, ce qui rend chaque tarte unique. C'est un dessert que l'on retrouve souvent lors des repas en famille ou des fêtes, symbole de partage et de convivialité. En somme, la tarte aux pommes est l'incarnation parfaite de la pâtisserie française, entre tradition et plaisir gustatif.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes à tartes comme les Golden ou les Granny Smith pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de jus de citron sur les pommes tranchées pour éviter qu'elles ne brunissent.
- Pour une croûte encore plus croustillante, préchauffez votre plat à tarte avant d'y mettre la pâte.
- Incorporez des noix ou des raisins secs à la compote pour une texture intéressante.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour un goût plus riche, ajoutez une cuillère de rhum à la compote de pommes.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres épices comme la muscade ou le gingembre.
Ingrédients
- Pommes 10
- Pâte feuilletée 1
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Cannelle
- Sucre vanillé 1
- Amande en poudre 4 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Commencer par faire la compote. Peler et couper en morceaux 6 pommes, les mettre dans une casserole avec le sucre en poudre, de la cannelle et un demi-verre d'eau. Faire chauffer pendant environ 15 minutes en mélangeant de temps en temps et finir par mixer. Ajouter un peu de sucre s'il faut.
-
Étape 2Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Ajouter à la compote de pommes, la poudre d'amande et verser sur la pâte.
-
Étape 3Peler et couper le reste des pommes en tranches, les disposer sur la compote et finir en saupoudrant les pommes de sucre vanillé.
-
Étape 4Enfourner pendant environ 30 minutes à 200° ensuite 15 minutes à 230°.
Mots-clés: compote, feuilleté, pomme, tarte aux pommes
Une portion (env. 290 g) :
Calories 257 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 38,0 g
Lipides 5,9 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
Les variétés de pommes comme les Golden, Granny Smith ou les pommes à cuire sont idéales pour cette tarte, car elles apportent un bon équilibre entre douceur et acidité.
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser une pâte à tarte maison si vous le souhaitez. Assurez-vous qu'elle soit bien étalée pour un résultat optimal.
La tarte aux pommes se conserve à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez la réfrigérer pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des baies pour varier les saveurs. Assurez-vous de ne pas trop humidifier la compote.
Oui, vous pouvez préparer la compote de pommes à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours avant de l'utiliser.
Assurez-vous que votre pâte feuilletée est bien froide avant de l'enfourner. Une température de cuisson trop basse peut également empêcher la pâte de lever correctement.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant à votre goût, mais vérifiez les instructions de substitution sur l'emballage pour un dosage approprié.
La préparation de la tarte prend environ 20 minutes, et la cuisson environ 45 minutes, donc prévoyez environ 1 heure pour la réaliser.
Oui, vous pouvez congeler la tarte aux pommes. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique ou un contenant hermétique avant de la mettre au congélateur.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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27 commentaires
Dailys
italmo
TRES BELLE TARTE
rosinette
très belle tarte
Dailys
Merci mirabelle bizou
Mirabelle 54
Quelle belle tarte, tu peux en être fière
Dailys
Merci crémina biz à toi
CreMina
belle et bonne !!! miammm