Verrines Saumon Crevette Tomate Avocat
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Découvrez ces verrines de saumon, crevettes, tomates et avocat, parfaites pour une entrée fraîche et légère. Faciles à préparer, elles allient la douceur onctueuse de l'avocat, le croquant des tomates et la saveur délicate du saumon fumé. Colorées et appétissantes, ces verrines raviront les amateurs de fruits de mer et apporteront une touche d'élégance à votre repas. À déguster bien fraîches, elles sont idéales pour partager un moment convivial entre amis ou en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes.
- Ajoutez un zeste de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût plus relevé, incorporez un piment doux dans la préparation.
- Servez les verrines immédiatement après assemblage pour éviter que les ingrédients ne se mélangent.
- Décorez avec ciboulette fraîche pour une touche de couleur.
- Pour une variante, remplacez le saumon par du thon.
Ingrédients
- Avocat 2
- Tomate 2
- Saumon fumé 250 grammes
- Crevettes 100 grammes
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Moutarde 2 cuillères à cafés
- Ciboulette 2 cuillères à soupes
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Échalote 1
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Citron
Préparation
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Étape 1Monder les tomates et les détailler en petits cubes.
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Étape 2Écrasez l'avocat, ajoutez le jus d'un demi-citron, 1 c. à c. de moutarde, l'échalote coupée en petits morceaux, salez et poivrez, puis ajoutez du paprika et réservez au frais.
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Étape 3Mélanger les dés de tomates avec 1 c. à c. d'huile d'olive et les crevettes en petits morceaux.
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Étape 4Mélangez la crème avec une c. à c. de moutarde, la ciboulette ciselée, salez et poivrez.
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Étape 5Découper le saumon en petits morceaux et commencer l'assemblage en alternant les couches : d'abord la crème d'avocat, ensuite la tomate et les crevettes, la crème fraîche et le saumon.
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Étape 6Servir bien frais.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 21,6 g
Publié par Dailys
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, il complète parfaitement les saveurs de l'avocat et du saumon.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur qui s'accorde bien avec la richesse de la crème fraîche.
- Rosé: Un rosé sec et fruité apportera une légèreté et une fraîcheur qui s'harmonisent avec les crevettes et les tomates.
Questions fréquentes
Pour monder les tomates, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant environ 30 secondes, puis transférez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée. Cela facilitera l'épluchage.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème légère pour une version plus légère.
Oui, vous pouvez préparer les verrines quelques heures à l'avance, mais il est préférable de les assembler juste avant de servir pour éviter que les ingrédients ne se mélangent.
Le saumon fumé est recommandé pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser du saumon frais cuit si vous préférez.
Conservez les verrines au réfrigérateur, recouvertes d'un film plastique, et consommez-les dans les 24 heures pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des herbes fraîches, des câpres ou des olives pour varier les saveurs.
Servez les verrines bien fraîches en entrée ou en apéritif, accompagnées de pain grillé ou de crackers.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 verrines, selon la taille des contenants.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par des dés de crabe ou des morceaux de langoustines.
La préparation de cette recette prend environ 30 minutes, sans compter le temps de réfrigération.
Merci !
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mamounette69110, cecilou et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
16 commentaires
Francis
Excellent ça fut un succès
sally69
superbe recette merci pour le partage bisous
jeanmerode
belles verrines,tu es comme moi on croyais au soleil
ma truffe
tres belles vérines,bizzzzzzz
Dailys
Merci ma Khadyja bizou bizou
khadyja
Dailys j' adoreeeeeeeee c magnifiqueeeeeeeeeee.