QUICHE À LA VIANDE HACHÉE
Une recette de quiche proposée par délice orient
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Viande hachée 500 grammes
- Ail en poudre
- Curry
- Sel
- Poivre
- Crème liquide 20 centilitres
- Œufs 4
- Fromage râpé 100 grammes
Préparation
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Étape 1Faire revenir dans une poêle la viande hachée sans ajout de matière grasse.
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Étape 2Ajouter l’ail en poudre, le sel et le poivre, puis laisser cuire sur feu doux pendant 15 minutes.
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Étape 3Foncer la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
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Étape 4Ajouter la viande hachée dans le moule, puis dans un saladier, battre les œufs avec un peu de sel, de poivre, ajouter la crème liquide et le fromage râpé.
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Étape 5Verser le mélange sur la viande hachée, enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, puis réduire à 180°C et cuire pendant 15 minutes.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 897 kcal
Protéines 37,0 g
Glucides 33,9 g
Lipides 64,7 g
Publié par délice orient
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes d'épices, qui se marie bien avec la richesse de la quiche.
- Chardonnay: Un vin blanc frais et légèrement boisé, qui équilibre la crémeux de la quiche.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger et élégant, offrant des arômes de fruits rouges qui complètent la viande hachée.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée si vous préférez une texture plus légère et croustillante.
Vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou un mélange des deux selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des oignons pour plus de saveur et de nutrition.
La quiche se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du lait, du yaourt ou une alternative végétale si vous souhaitez une version plus légère.
La meilleure façon de réchauffer la quiche est de la mettre au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes.
Oui, vous pouvez congeler la quiche. Assurez-vous de la bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que le mélange d'œufs est ferme au toucher.
Ça a l'air bon !