TABOULÉ ORIENTAL
Une recette d'entrée maison par délice orient
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Tomates 2
- Concombre 0.5 unité
- Semoule fine ou moyenne 250 grammes
- Raisins secs 50 grammes
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Jus de citron 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Menthe fraîche
- Coriandre
Préparation
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Étape 1Préparer la semoule pour qu'elle ait bien le temps de gonfler.
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Étape 2Couper les tomates et le concombre en tout petits dés.
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Étape 3Placer les tomates et le concombre dans un saladier et recouvrir avec la semoule.
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Étape 4Arroser d'huile d'olive et de jus de citron, saler et poivrer, puis bien mélanger et réserver au frais.
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Étape 5Faire gonfler les grains de raisin dans de l'eau chaude, ajouter les raisins dans le saladier, puis ajouter la menthe et la coriandre fraîche finement ciselées.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 133 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 5,2 g
Lipides 8,2 g
Publié par délice orient
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la fraîcheur du taboulé.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle harmonie avec les saveurs méditerranéennes du plat.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, sans élevage en fût, qui offre une belle acidité et des arômes de fruits blancs, idéal pour accompagner le taboulé.
Questions fréquentes
La semoule fine est plus petite et plus légère, idéale pour des plats comme le taboulé, tandis que la semoule moyenne est plus granuleuse et convient mieux pour des plats comme le couscous.
Oui, vous pouvez utiliser des abricots secs, des cranberries ou même des morceaux de pomme pour une touche différente.
Le taboulé se conserve généralement 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, il est recommandé de le préparer quelques heures à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des oignons verts ou des radis pour plus de croquant et de saveur.
Vous pouvez ajouter un peu de piment frais ou de la poudre de piment selon votre goût.
Le taboulé est souvent servi frais, en accompagnement ou en entrée, et peut être présenté dans des feuilles de laitue.
Oui, tous les ingrédients du taboulé sont d'origine végétale, ce qui le rend adapté aux régimes végétaliens.
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives comme la semoule de maïs ou de quinoa pour une version sans gluten.
En général, prévoyez environ 100 à 150 g de taboulé par personne en entrée.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisineenfolie
Hummm j'aime ça!
rosinette
Un bon taboule