La matelote de ma grand mere

Une recette de plat simple par dedettedu14

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1Kg de pomme de terre 4Cs de crème fraîche 1 Bouquet de persil 1 Gousse d'ail 8 Queues de lottes 1 Filet d'huile d'olive

Préparation:

1. Laver et eplucher les pommes de terres. Pour la decoupe des pommes de terres je mettrait des photos car c'est là que reside le secret de ma grand mere ! Il faut les couper en faisant en sorte d'avoir toujour une arrete en haut de la pomme de terre pas simple a expliquer !


2. Recouvrir les pomme de terre d'eau et les mettre a cuire une bonne demi heure.


3. Pendant ce temps passer les queues de lottes a la poele dans le filet d'huile.


4. Lorsque les pommes de terre sont cuites (elles doivent etre fondante) laisser un fond d'eau et ajouter la creme et les queues de lottes ainsi que le persil.


5. Laisser mijoter un petit quart d'heure.


C'est un régale je ne connais rien de meilleur, mais c'est toujour meilleur quand c'est ma grand mere qui le fait !!!


Mots-clés: lotte, matelote, pomme de terre

Une portion (env. 280 g) :
Calories 323 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 35,9 g   Lipides 13,8 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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