Entremet chocolat sur croustillant gavotte pralinoise

Un dessert maison qui ravira vos convives !

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour le croustillant100 gr de pralinoise7 gavottes30 gr de pralin
Pour l'entremet200 gr de chocolat pâtissier40 cl de crème liquide 30%2 sachets de chantifix

Préparation:

Préparation du croustillant :


Faire fondre la pralinoise au bain-marie. Ajouter le pralin. Laisser refroidir. Intégrer les gavottes émiettées. Etaler le croustillant au fonds du cercle. Mettre à durcir au réfrigérateur pendant 30 mn.


 


Préparation de l’entremet :


Fouetter la crème liquide et la chantifix pour faire une chantilly. Réserver au frais.


Faire fondre le chocolat au bain-marie. Intégrer la chantilly.


Disposer la mousse dans les cercles sur le croustillant.



Placer le dessert au congélateur pendant 2 heures minimum.


Idées décoration : quelques feuilles de gavotte saupoudrées de sucre glace, copeaux de chocolat.


Lien vers le site : Les Délices de Florence


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Doudou42

Coucou. Ce gateau est vraiment une tuerie. Je l'ai deja fais mais avec 3 chocolats. Lait noir et pralinoise. UN DELICE. Bisous. Fabi

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    Doudou42 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 108Invité, Invité et 106 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.