Cannellonis au bœuf, sauce tomate
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cannellonis au bœuf, c'est un grand classique de la cuisine italienne qui fait toujours plaisir à partager en famille ou entre amis. Ce plat chaleureux rappelle les repas conviviaux où tout le monde se retrouve autour de la table pour déguster des plats faits maison. La farce généreuse à base de viande hachée, mêlée à des sauces riches et savoureuses, reflète tout le savoir-faire italien, où chaque ingrédient est choisi avec soin pour un résultat gourmand. Préparés souvent pour des occasions spéciales, ces cannellonis symbolisent le partage et la convivialité, et en les dégustant, on plonge directement dans la richesse et la tradition culinaire de l'Italie.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande hachée maigre pour une farce plus saine.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic pour rehausser la saveur de la sauce.
- Pour une texture crémeuse, incorporez de la ricotta à la farce.
- Précuisez les cannellonis pour faciliter le remplissage.
- Couvrez les cannellonis de fromage pour une croûte dorée et savoureuse.
- Laissez reposer le plat après cuisson pour que les saveurs se mélangent.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Steak haché maigre - Ingrédients de la farce 1 livre
- Huile - pour la cuisson Ingrédients de la farce
- Beurre - pour la cuisson Ingrédients de la farce
- Oignon - haché finement Ingrédients de la farce 1
- Champignons - tranchés Ingrédients de la farce 2 boîtes
- Ail - en pot Ingrédients de la farce 1/2 cuillère à thés
- Chapelure italienne - Ingrédients de la farce 1/3 tasses
- Persil - Ingrédients de la farce 2 cuillères à soupes
- Œuf - Ingrédients de la farce 1
- Parmesan - râpé Ingrédients de la farce 3/4 tasses
- Sel - au goût Ingrédients de la farce
- Poivre - au goût Ingrédients de la farce
- Tomates - Ingrédients de la sauce tomate 1 grosse boîte
- Pâte de tomate - Ingrédients de la sauce tomate 1 petite
- Sauce tomate - Ingrédients de la sauce tomate 1 moyenne
- Ail - Ingrédients de la sauce tomate 2 gousses
- Sel - Ingrédients de la sauce tomate
- Poivre - Ingrédients de la sauce tomate
- Basilic - Ingrédients de la sauce tomate 1 cuillère à thé
Préparation
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Étape 1Dans une poêle, chauffer l'huile et le beurre, faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons. Mettre de côté.
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Étape 2Dans la même poêle, cuire le steak haché. Lorsque c'est cuit, mettre dans un bol avec le mélange d'oignon, d'ail et de champignons, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Mettre en attente.
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Étape 3Dans la même poêle, chauffer les tomates et ajouter le reste des ingrédients, brasser et cuire à feu doux environ 20 minutes.
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Étape 4Cuire les pâtes selon le mode d'emploi. Ou prendre les pâtes déjà précuites et les remplir. Dans un plat à lasagne, mettre la moitié de la sauce, déposer les cannellonis et couvrir du reste de sauce. Couvrir de fromage de votre choix et cuire 45 minutes.
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Étape 5
Mots-clés: Steack haché - cannellonis - tomate - sauce tomate - pâte tomate - oignon - champignon - ail - sel - poivre - chapelure Italienn
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité vive et des notes de cerise, parfait pour accompagner les plats de pâtes en sauce tomate.
- Barbera d'Alba: Un vin rouge corsé avec des arômes de fruits rouges et une belle structure, qui se marie bien avec la richesse de la farce au bœuf.
- Montepulciano d'Abruzzo: Un vin rouge fruité et velouté, qui complète parfaitement les saveurs de la sauce tomate et du fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes à cannellonis déjà cuites pour gagner du temps. Il suffit de les remplir et de les cuire avec la sauce.
Vous pouvez remplacer le steak haché par de la viande de poulet, de dinde ou même par des alternatives végétariennes comme du tofu ou des lentilles.
Pour rendre la sauce tomate plus épicée, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante selon votre goût.
Les cannellonis cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Vous pouvez utiliser un mélange de fromages comme la mozzarella, le parmesan, le cheddar ou un mélange de quatre fromages pour un goût riche.
Oui, vous pouvez congeler les cannellonis avant ou après la cuisson. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Pour réchauffer les cannellonis, placez-les dans un plat allant au four et couvrez-les de papier d'aluminium. Réchauffez à 180°C (350°F) pendant environ 20-30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des courgettes ou des poivrons à la farce pour plus de saveur et de nutrition.
Ça a l'air bon !
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
- Kimberley , Noelson et Janaïna a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
chapie11
Cuire à quelle température ?
dianeange
Kimberley,Nelson,Janaïna, gros merci de vous 3. Je suis bien contente que vous ayez aimé cette recette.Je te trouve bien courageuse de cuisiner à 16 ans je te dit bravo. Bonne journée.
Kimberley , Noelson et Janaïna
Salut mes parents travaillent jusqu'à très tard alors moi, ma petite soeur et mon petit frere on avait faim (moi 16 ans, petit frere 11 ans et petite soeur 6 ans)... C'est alors que j'ai vu ta recette dans Google Je vient de la faire et c'est extrêmement bon !! Alors ont te dit un gros merci moi mon petit frere et ma petite soeur ! Passe une bonne soirée (:
soizic45
merci DIANE un beau plat pour combatre le froid qui arrive chez nous
jessyca black&white
Humm...tu ma donné faim , Merci pour ce sympathique plat.