Crème de carottes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'automne, rien de tel qu'une bonne crème de carottes pour se réchauffer et profiter pleinement de la saison des récoltes. Cette recette simple à base de carottes et de pommes de terre offre une soupe onctueuse et pleine de saveurs, idéale pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Facile à préparer avec des produits frais du marché, elle apporte douceur et réconfort lorsque les journées se rafraîchissent, parfait pour accueillir doucement les plaisirs de l'hiver.
Trucs & Astuces
- Utilisez des carottes fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez une pointe de crème fraîche à la fin pour une texture encore plus onctueuse.
- Pour un goût plus riche, faites sauter les légumes dans la margarine avant d'ajouter le bouillon.
- Incorporez des
- Servez avec des croûtons ou des graines grillées pour un peu de croquant.
- Ajoutez un peu de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une version végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.
Ingrédients
- Carottes - en tranches 4 tasses
- Pommes de terre - coupées en cubes 3
- Bouillon de poulet - maison ou du commerce (maison) 6 tasses
- Margarine 1 cuillère à table
- Sel
- Poivre
- Persil
Préparation
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Étape 1Dans une grande casserole, faites fondre la margarine à feu moyen.
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Étape 2Ajoutez les carottes et les pommes de terre, puis faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
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Étape 3Versez le bouillon de poulet dans la casserole, assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil, puis portez à ébullition.
Mots-clés: Carottes - boullon poulet - pommes de terre
Une portion (env. 460 g) :
Calories 1003 kcal
Protéines 36,6 g
Glucides 87,0 g
Lipides 50,4 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des carottes congelées, mais la texture peut être légèrement différente.
Oui, vous pouvez remplacer le bouillon de poulet par un bouillon de légumes pour une version végétarienne.
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des oignons ou du céleri pour plus de saveur.
Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du lait de coco après la cuisson.
Oui, vous pouvez congeler la crème de carottes dans des contenants hermétiques pendant jusqu'à 3 mois.
Servez-la chaude, garnie de persil frais ou de croûtons pour un peu de croquant.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive à la place de la margarine pour une option plus saine.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes des ingrédients pour être sûr.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
janeton
ça réchauffe par ce temps et c'est tres bon!!!!!!!bizzzzzzz