Crêpe au chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La crêpe au chocolat, un grand classique de la cuisine bretonne, est bien plus qu'une simple gourmandise : c'est un véritable symbole de partage et de convivialité. Que ce soit lors des fêtes ou des moments en famille, elle rassemble petits et grands autour d'une délicieuse douceur. Ce plat simple à réaliser séduit par sa saveur authentique et sa capacité à s'adapter aux goûts de chacun. Aujourd'hui encore, la crêpe au chocolat continue de faire fondre les cœurs, prouvant que simplicité rime souvent avec excellence.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour des crêpes encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille pour rehausser le goût de la pâte.
- Pour éviter que les crêpes ne collent, graissez légèrement la poêle entre chaque crêpe.
- Servez les crêpes avec des fruits frais ou de la crème fouettée pour une touche gourmande.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du chocolat noir au lieu de chocolat au lait.
- N'hésitez pas à expérimenter avec des garnitures comme des noix ou des fruits secs.
Ingrédients
- Lait 1.5 tasses
- Huile végétale 2 cuillère à soupes
- Œufs 3
- Farine tout usage 1.5 tasses
- Sel 1 pincée
- Capuchons de chocolat - au goût
Préparation
-
Étape 1À la mixette, mélanger tous les ingrédients pour obtenir un beau mélange bien lisse.
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Étape 2Dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile et de beurre, verser un peu de mélange et ajouter les capuchons de chocolat.
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Étape 3Laisser cuire doucement et retourner pour terminer la cuisson.
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Pour 100 g :
Calories 199 kcal
Protéines 7 g
Glucides 13 g
Lipides 11 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complète parfaitement le chocolat, apportant une belle harmonie de saveurs.
- Porto: Un vin fortifié avec des notes de fruits secs et de chocolat, idéal pour accompagner les crêpes au chocolat.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui peut équilibrer la richesse du chocolat.
Questions fréquentes
La quantité de chocolat dépend de votre goût. Vous pouvez ajouter autant de capuchons de chocolat que vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
La crêpe est cuite lorsque les bords commencent à se décoller et que des bulles se forment sur la surface.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits, de la crème fouettée ou d'autres garnitures selon vos préférences.
Une poêle de 20 à 25 cm de diamètre est idéale pour faire des crêpes.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des alternatives comme la compote de pommes ou des graines de lin mélangées avec de l'eau.
Cette recette devrait produire environ 6 à 8 crêpes, selon l'épaisseur.
Les crêpes peuvent être servies chaudes, pliées ou roulées, avec du chocolat fondu, du sucre, ou d'autres garnitures de votre choix.
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