Filet de porc épicé au miel
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Quand le soleil se couche et que les rires commencent à remplir l'air, rien de tel qu'un filet de porc épicé au miel pour rassembler famille et amis autour d'un repas convivial. Ce filet de porc, tendre et plein de saveurs, a été délicatement grillé au barbecue pour une expérience gustative inoubliable. Sa marinade, à base de vinaigrette Catalina et d'épices, équilibre parfaitement le sucré et le piquant.
Même si l'extérieur peut être un peu noirci à cause de la marinade qui colle aux grilles, cela ne fait qu'ajouter du caractère et ne nuit en rien à la saveur. Le filet est grillé à la perfection, avec de légères notes caramélisées qui subliment chaque bouchée. Servi avec une salade fraîche ou des légumes grillés, ce plat simple mais savoureux séduira tous les palais.
Préparez-vous à partager un moment chaleureux et gourmand grâce à cette recette qui marie tradition et modernité.
Même si l'extérieur peut être un peu noirci à cause de la marinade qui colle aux grilles, cela ne fait qu'ajouter du caractère et ne nuit en rien à la saveur. Le filet est grillé à la perfection, avec de légères notes caramélisées qui subliment chaque bouchée. Servi avec une salade fraîche ou des légumes grillés, ce plat simple mais savoureux séduira tous les palais.
Préparez-vous à partager un moment chaleureux et gourmand grâce à cette recette qui marie tradition et modernité.
Trucs & Astuces
- Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le filet de porc est cuit à la perfection.
- Laissez après la cuisson pendant quelques minutes pour que les jus se redistribuent.
- Pour une saveur encore plus intense, marinez le porc pendant plusieurs heures, voire toute la nuit.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du romarin ou du persil pour rehausser le goût.
- Servez avec des légumes grillés pour un repas équilibré et savoureux.
- Pour une touche sucrée, ajoutez des fruits comme des pêches ou des abricots sur le gril.
- Ne jetez pas la marinade, utilisez-la comme sauce après l'avoir portée à ébullition pour tuer les bactéries.
Ingrédients
- Filet de porc 1
- Vinaigrette Catalina de Kraft - divisée 1/4 tasses
- Chili en poudre 1 cuillère à thé
- Moutarde sèche 1 cuillère à thé
- Poudre d'ail 1 cuillère à thé
- Thym 1/2 cuillère à thés
- Miel - (moi, 2) 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Chauffer le Bar-b-q à chaleur moyenne.
-
Étape 2Badigeonner le filet de 2 cuillères à soupe de vinaigrette.
-
Étape 3Mélanger le reste des ingrédients secs et frotter le filet avec ce mélange d'épices.
-
Étape 4Laisser mariner 10 minutes.
-
Étape 5Faire griller 20 minutes ou selon les goûts, en badigeonnant de temps en temps.
-
Étape 6Se fait aussi au four à 350°F.
Mots-clés: Filet de porc - miel -moutarde sèche - vinaigrette catalina
Une portion (env. 250 g) :
Calories 709 kcal
Protéines 32,8 g
Glucides 7,6 g
Lipides 55,5 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent la douceur du miel et l'épice du chili.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits à noyau qui équilibrent la richesse du porc.
- Zinfandel: Un vin rouge corsé avec des saveurs de fruits mûrs et des épices qui s'harmonisent bien avec les saveurs grillées et épicées du plat.
Questions fréquentes
Le filet de porc peut être cuit sur le Bar-b-q à chaleur moyenne ou au four à 350°F. Les deux méthodes donnent un excellent résultat.
Il est recommandé de laisser mariner le filet de porc pendant 10 minutes pour bien imprégner les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer la vinaigrette Catalina par une autre vinaigrette de votre choix, mais cela peut modifier le goût final.
Le filet de porc est cuit lorsque sa température interne atteint 145°F. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier.
Oui, vous pouvez personnaliser la marinade en ajoutant d'autres épices selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la marinade et faire mariner le filet de porc à l'avance, puis le cuire au moment de servir.
Le miel ajoute une douceur et une caramélisation au filet, mais vous pouvez le réduire ou l'omettre si vous préférez un goût moins sucré.
Ce plat se marie bien avec des légumes grillés, du riz ou une salade fraîche.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le filet de porc cuit. Assurez-vous de le placer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
Votes
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- claralyze a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
janeton
mais c'est tres tres bon bizzzzzz
soizic45
merci pour cette bonne recette j'aime beaucoup le roti de porc surtout le filet mignon!!! qui est lui aussi est sans gras!! des gros bisous
juarez-baysse josette
coucou diane,une superbe recette,qui irai bien sur ma plancha,sa l'air bien délicieux,dit moi,c'est quoi la vinaigrette catalina et il y a quoi dedans.passe une bonne journée,car il doit etre chez toi,a peut prés
midi ou 1h.gros bisous